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叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做

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叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做

叫花雞,很早以前看到電視劇上好像那個人叫洪七公來吧,烤的那個叫花雞啊,一下子把泥摔開,看到那雞肉,饞的我口水流了一地。無奈那個時候又不會做,一直也沒有口福吃到,一直是心中的一份遺憾

偶然間看電視節目的時候,看到有個人用麪粉和酒代替泥巴烤叫花雞,我的天呢,這簡直是我想要的,我把調味料做了改動,然後把錫紙換成了荷葉。

為了試驗不浪費起見,我只用了一個雞腿做試驗,沒想到砸開面團的那一剎那,那個香味立刻飄的我要暈掉啦。。我承認我是一個喜歡美食的吃貨,對於美食從來就沒有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特別的味道啊,雞肉也很嫩。都沒有用筷子,直接拿着雞腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈

話説我現在不怎麼喝酒了,用酒和麪的時候快被薰醉了,但是為了美食豁出去啦

如果烤整雞,肚子裏要塞薑片葱段之類的,或者塞上自己喜歡吃的東西,

沒有荷葉的用錫紙代替,可以完全用錫紙包裹,但是用錫紙包裹的時候要在錫紙上扎些眼

叫花雞的新做法,在家裏也可以輕鬆感受古代美食。

食材明細

主料
  • 雞腿 (適量)
  • 麪粉 (適量)
  • 高度白酒 (適量)
輔料
  • 荷葉 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
配料
  • 五香粉 (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 祕製紅燒汁 (適量)
  • 豉油 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 雞汁 (適量)
  • 紹酒 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

叫花雞腿的做法步驟

  • 叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做 第2張

    1、首先要把雞腿洗淨,然後加五香粉,葱段,薑片,醬油,豉油,祕製紅燒汁,香油,紹酒,雞汁,白糖,鹽抹勻,醃製一夜

  • 叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做 第3張

    2、然後取適量麪粉和高度白酒

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    3、合成麪糰

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    4、擀成面片,不要太厚哦。稍微薄一點好

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    5、取出醃好的雞腿,用泡好的幹荷葉包起來,如果有鮮荷葉,就用鮮荷葉

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    6、放在面片上,包起來

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    7、底下不要全包死,要留點縫隙

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    8、烤盤上抹一點油,把麪糰放上。烤箱預熱200度,上下火烤35--40分鐘左右

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    9、烤好後取出來

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    10、砸開面團撥開荷葉就是雞腿啦

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    11、再來一張

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