叫花雞的來源是什麼-叫花雞是什麼

叫花雞可能我們都知道他是由雞做成的，但是可能對於叫花雞是什麼?叫花雞的來源?怎麼做出美味的叫花雞?這些問題來説，我們一知半解，因此下面詳細地為大家講解叫花雞是什麼的一些知識，幫助大家更好的瞭解叫花雞，瞭解它背後的文化。

一、叫花雞是什麼

通俗來講叫花雞就是雞，他是一整隻雞，在做的過程中，加入其他輔料，用荷葉，泥巴等用料而做成。用以他特殊的方法直接烹飪而成。對於南方人而言，我不是很瞭解，但叫花雞具體應該是江蘇名菜，歷史上很有名。

二、叫花雞的來源

叫花雞對我們而言並不陌生，其實我們在不知不覺中就已經知道了叫花雞，只是我們自己不知道而已。在之前我知道一個關於叫花雞的一個温情的典故，朱元璋在還沒做皇帝之前生活十分貧窮落魄，在這時有人向他伸出來援助之手，做了一個叫花雞給他吃，因為當時條件苛刻，無法用鹽等佐料在鍋裏烹飪，他們只好就地取材，因此，有了叫花雞的由來。也順利解決了朱元璋當時的困境，而朱元璋在做皇帝后，也積極尋找當初幫助過他的那個人，希望能夠報答他，這是我所知道關於叫花雞最早的來源。

三、叫花雞的故事

很多看過“射鵰英雄傳”的朋友，可能還會記得有這麼個場景吧。為了讓洪七公教郭靖武功，而洪七公又特別喜歡吃，所以黃蓉九特地做了叫花雞給洪七公。可能當時洪七公心裏會覺得就這用泥巴裹起來烤的東西，肯定不好吃。但是洪七公接過黃蓉給做的叫花雞後，不僅吃得一乾二淨，還一邊吃，一邊讚美味道好吃。雖然美食的誘惑只是一個方面，但這用泥巴裹住的雞肉到底是怎樣的味道，竟然得到讓食盡天下美食的洪七公如此讚美，這讓我們十分好奇這叫花雞到底是有多美味，勾得我們心癢癢，也忍不住想試一下。所以，難怪有這麼多人鍾情於叫花雞，它的確有它的獨特風味。叫花雞有很多做法，我們可以在放在荷葉裏烤，可以使荷葉入味，這樣可以使得味道更香。

如今，烹調技術十幾年不斷創新改進下，叫花雞的做法更加多種多樣，加工方法選料更叫豐富，終於形成一系列產品，實現了不同人羣不同口味的需求，使叫花雞這一獨特的飲食文化更加發揚，不僅讓更多的人品嚐到這美味佳餚，也讓這一文化得以傳承。