浙江菜還有哪些很出名-叫花雞是什麼菜系

叫花雞，是大家不是很能經常見到的食物，它相比起其他精緻的菜，顯得更加貼近自然，用到了泥土荷葉等等，在江湖劇場裏比較常見，是豪邁人士喜歡的美食。那麼叫花雞是什麼菜系?還有哪些著名的菜?讓我們一起來看看吧!

一、叫花雞是什麼菜系

叫花雞是源自江浙地帶的傳統名菜，所以它自然是屬於浙江菜系的，它的做法步驟也比較簡單，但是又不缺乏色香味，一般都是把處理好的雞用泥土和葉子包起來，肚子裏面會塞上許多別的香料或者食物，它的味道自然隨着做法的步驟隨之變化，可甜辣可麻辣。而叫花雞，也有屬於它自己獨特的別名，其又可以稱作為其又可以稱作常熟叫化雞，作為名菜之一，值得大家仔細品味一番。

二、浙江菜還有哪些很出名

世上食物千千萬萬，那麼美味的事物絕不僅僅只有一個叫花雞。接下來為大家介紹幾個大家最喜愛的菜品。

1.西湖醋魚，所謂西湖，是美景，是風情，而西湖醋魚，則傳承了西湖的特點，這道菜不用一點油，但是卻不平淡，它更能突出魚的鮮香，魚肉本身的味道在這道菜得以顯現。

2.東坡肉。提東坡肉怎麼能忽視蘇東坡呢。對於愛好語文的人來説，蘇東坡可謂是心裏面頂喜歡的文學家之一了，他創造的東坡肉也一直備受讚揚。

3.油燜竹筍。竹筍，吃起來清爽脆口，在涼菜系裏面很受歡迎，但是油燜竹筍，卻也不失一番風味，雖然油花可能比較多，但是有竹筍的加持，整道菜倒也不是很油膩。

通過以上內容，想必大家已經大致瞭解了叫花雞是什麼菜系以及還有哪些著名的菜兩個基本的問題，叫花雞，是大家在平常餐館裏吃不到的，所以如果大家遇到了，就一定不要錯過。對於其餘的美食，也一定要選擇嘗試一番，不論是街邊小吃還是餐館推薦，都可以品味一下。