最好吃的是什麼菜-贛菜食譜大全中名菜有哪些

贛是我國二十三個省會之一的江西省的簡稱，而江西省自古以來便是魚米優越之地，不僅交通便利，還因為連接這我國的長江，農作物和水產資源非常豐富，自古便有“吳頭楚尾，越户閩庭”“江南魚米之鄉”的美稱。其源遠流長的美食文化，在中華吃貨們的眼中，更是非常絕妙的存在。雖然現在的中華大地將美食菜系分成了魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系，贛菜似乎沒有什麼地位，其實不然，贛菜更像是獨立在這些大眾之外的，一位遺世獨立的佼佼者。為什麼這麼説呢?難不成贛菜比八大菜系更加優秀嗎?那麼贛菜食譜大全中又有哪些名菜呢?

一、贛菜食譜大全

贛菜食譜大全中的菜品也是非常多的，什麼贛南魚絲、贛南魚餅、贛州小炒魚、贛南小炒魚、贛味粉蒸排骨，光聽着就讓人是口水之下三千尺。

因為江西是有名的辣味之地，吃辣和辣菜絕對是少不了的。可以説愛吃辣的江西人絕對是吃辣的佼佼者，在眾多吃辣的省份中很少有能夠和它比肩的，可是江西的辣也不是純粹的只有辣，在它們的辣味中，還微微的帶着一點酸酸的口感，可謂是辣中帶着酸，吃起來是分外的可口啊。

贛菜中的大菜不少，可是很多小夥伴都知道，只有藏得越深、擺的越遠的蒼蠅館子中的贛州小炒菜，才是最香、最誘人的，而這其中的江西炒米粉，雖然名字聽着不大氣，可是隻要嘗過一口，絕對是讓人流連忘返。

二、贛菜中炒米粉的做法

1.食材：細粉絲、小葱、姜、蒜、泡野山椒、老壇酸菜

2.做法：

(1)準備好一把龍口細粉絲，拿開水泡好。瀝乾水分備用。

(2)切好小葱、姜、蒜等一系列配菜。

(3)開火熱鍋，在鍋熱後倒入食用油，等到食用油加熱，就可以正式開炒。

(4)等到粉絲炒的足夠軟糯的時候，倒入準備好的辣椒和酸菜。

(5)翻炒入味就可以正式出鍋、裝盤了。

又香、又辣還分外酸爽的江西炒米粉就做好了。一口吃到嘴裏，真是又開胃又滿足。在贛菜食譜大全中炒米粉雖然不是什麼大菜，很多人都覺得它不能上桌，但俗話説的好，人民的才是最好的。所以很多人為了吃到一口正宗的江西炒米粉，就算是路過江西都要鑽進去找蒼蠅館子大飽口福。可是也不能為了一口炒米粉，天天的朝着江西跑吧!每當饞蟲上來的時候，這樣的一份簡單的炒米粉的做法，可就是很多吃貨夢寐以求的了。