五花肉土豆燒茄子怎麼做-五花肉土豆燒茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉土豆燒茄子的做法步驟
1、五花肉加鹽、料酒、生抽拌勻醃製2個小時。
2、土豆去皮切滾刀塊。
3、茄子撕成小塊,加鹽拌勻醃製15分鐘,擠去醃出的水分。
4、五花肉放不粘鍋上,小火煎製出油。
5、放入土豆煎制。
6、放入擠去水分的茄子翻炒。
7、放入一勺豆瓣醬。
8、加水燒煮10分鐘,酌情加鹽調味。
9、成品。
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