絲瓜菌菇豆腐湯怎麼做-絲瓜菌菇豆腐湯的做法

“煮了一鍋絲瓜菌菇豆腐湯，加了絲瓜和菌菇的豆腐湯，清淡爽口，營養豐富，味道又非常鮮美。
嫩嫩的豆腐入口即化，湯汁飽含絲瓜的清香，味蕾能夠感受蟹味菇的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜菌菇豆腐湯的做法步驟

• 1、準備所需食材：絲瓜260g、蟹味菇150g、嫩豆腐300g、小葱10g。

• 2、小葱切末、絲瓜颳去外皮後切成滾刀塊備用。

• 3、把嫩豆腐從盒子取出，切成小塊備用。

• 4、蟹味菇去除根部清洗乾淨；平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油5ml，油熱後放入蟹味菇炒軟（中火2分鐘）。

• 5、取湯鍋加入飲用水1500ml，大火煮開後下入豆腐塊（大火5分鐘）。

• 6、加入炒軟的蟹味菇。

• 7、下入絲瓜塊煮軟（中火2分鐘）。

• 8、淋入香油3ml。

• 9、調入鹽3g、撒入小葱末，攪拌均勻即可關火（中火1分鐘）。

• 10、鮮香美味而又營養豐富的絲瓜菌菇豆腐湯就做好了。

小竅門

1、調味品用量可以根據個人口味進行調整。
2、如果想喝濃稠點的湯，可以加一點澱粉水勾個芡。