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關於面屑的餐飲百科

水果烤面屑如何做簡單又好吃
  • 水果烤面屑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:80低筋麪粉:160糖:30水果:450輔料具體步驟1.黃油室温軟化,與低粉混合搓勻。2.搓成麪包粉的樣子後,加入30克糖攪拌均勻。3.水果用了芒果、櫻桃以及蜜桃。將芒果、蜜桃洗淨去皮。櫻桃洗淨去蒂,用筷子或吸...
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面面面-紅燒羊肉面怎麼做-面面面-紅燒羊肉面的做法
  • 面面面-紅燒羊肉面怎麼做-面面面-紅燒羊肉面的做法

  • “我是一個標準的北方人,有一個喜好明顯的”北方胃“,對於麪食的偏愛程度遠遠大於米食,可以一週不食大米,卻不可以一週不食麪。老媽知道我的喜好,從小家裏就喜歡做面,但是有一點,關於麪條,我只喜歡手擀的寬面和有韌勁的拽面,街上賣的機器製作的麪條,我也是不喜的。小時候家裏哄着我...
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麪包屑法式吐司怎麼做-麪包屑法式吐司的做法
  • 麪包屑法式吐司怎麼做-麪包屑法式吐司的做法

  • “看起來特上檔次的麪包屑吐司。”食材明細主料麪包屑(50g)牛奶(50毫升)雞蛋(1個)蜂蜜(1湯匙)輔料鹹黃油(20克)鮮奶油(20克)草莓(4個)調料糖粉(5克)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包屑法式吐司的做法步驟1、草莓,切開並縱向切成兩半。2、50克麪包屑。3、50毫升牛奶。4、1個雞蛋(中號)。...
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巧克力板的做法 生日蛋糕裝飾用巧克力屑,巧克力板的製作 巧克力板怎麼做
  • 巧克力板的做法 生日蛋糕裝飾用巧克力屑,巧克力板的製作 巧克力板怎麼做

  • “特意為女兒4週歲生日製作10寸黑森林芝士蛋糕做表面裝飾而製作。10寸黑森林芝士蛋糕的菜譜隨後發”食材明細主料黑巧克力(220g)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力板的做法步驟1、把巧克力切成小塊2、準備好巧克力模3、巧克力隔水加熱4、不斷攪拌至巧克力熔化5、熔...
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麪包屑炸蝦的做法 麪包屑炸蝦【初味日記】 麪包屑炸蝦怎麼做
  • 麪包屑炸蝦的做法 麪包屑炸蝦【初味日記】 麪包屑炸蝦怎麼做

  • “Juicy的蝦仁搭配濃郁的芝士片,表面是香脆的麪包屑,一口咬下去有滿滿的芝士爆漿,實在太!好!次!了!”食材明細主料低筋麪粉(100g(麪糊))胡椒粉(適量)披薩草(適量)鹽(適量)泡打粉(1.5g)麪包屑(適量)玉米油(10g)芝士片(適量)雞蛋(1個)牛奶(65g)蝦(12只)輔料糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包屑炸...
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自制巧克力屑怎麼做-自制巧克力屑的做法
  • 自制巧克力屑怎麼做-自制巧克力屑的做法

  • “製作黑森林蛋糕離不開巧克力屑,大朵的擺蛋糕卷表面,碎點的撒蛋糕四周。如果是巧克力塊也可以直接用剝皮刀直接刨。”食材明細主料梵豪登65%黑巧(適量)調料熱水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制巧克力屑的做法步驟1、巧克力放碗中隔熱水融化(巧克力碗裏不能有水)。...
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如何挑選麪包屑
  • 如何挑選麪包屑

  • 我們在做菜的時候,常常要用到麪包屑。很多人喜歡到超市直接購買麪包屑,那麼就經常面臨這樣一個問題,如何挑選麪包屑?我們購買的時候怎麼確保買到的麪包屑好不好呢?今天就帶大家一起來學習一下。當然如果你實在不放心超市購買的麪包屑,自己製作麪包屑也是非常簡單的,本文也會講...
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牛奶泡餅乾屑如何做簡單又好吃
  • 牛奶泡餅乾屑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:11分鐘主料甜味餅乾:根據需要牛奶:根據個人口味輔料具體步驟1.用料理機或者用擀麪杖把餅乾弄碎,放到密封盒子裏2.吃的時候直接倒到碗裏3.牛奶一袋4.牛奶衝進餅乾屑裏,不要放太多牛奶,太水了就不好吃了,把餅乾屑泡濕就...
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香噴噴的麪包屑蝦,香辣酥脆,當小零食也不錯圖解
  • 香噴噴的麪包屑蝦,香辣酥脆,當小零食也不錯圖解

  • 麪包蝦香噴噴的美味健康有營養,老人小孩都愛吃,蝦肉的營養價值很好,吃起來口感也很好,是日常生活中非常常見的一種海鮮。一點都吃不膩,今天小編帶來的就是麪包蝦的製作,外酥裏嫩哦,清脆爽口。就像是小零食,心動了吧,快來試試吧。主料大蝦:300克麪包蟹:50克輔料料酒:2勺食鹽:1勺生薑:適...
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章魚燒上面的木屑可以吃嗎
  • 章魚燒上面的木屑可以吃嗎

  • 可以吃。章魚燒,還有一個別稱叫做章魚小丸子。自制章魚小丸子,需要的原材料主要有雞蛋、麪粉、生抽、料酒、山藥以及清水等等。在製作章子小丸子的時候,是需要選擇低筋麪粉的,可以使得製作好的章魚小丸子吃起來更加軟嫩。章魚燒上面除了撒木屑以外還可以加入海苔碎。...
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黃豆麪麪條的做法 “熱湯麪”黃豆麪麪條 黃豆麪麪條怎麼做
  • 黃豆麪麪條的做法 “熱湯麪”黃豆麪麪條 黃豆麪麪條怎麼做

  • “冬季來臨,青蘿蔔相繼被拔出儲存為冬季蔬菜。大多老年人愛吃黃豆麪條,可是市場上賣的麪條,含豆粉量太低,幾乎沒有,今天自己做一個黃豆粉面條,配上鮮嫩翠綠的青蘿蔔,也是一道最暖胃的熱湯麪。”食材明細主料黃豆粉(適量)麪粉(適量)青蘿蔔(半個)輔料葱(一顆)姜(一塊)鹽(適量)十三香(適量)香醋(適...
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麪包屑拌意大利麪如何做簡單又好吃
  • 麪包屑拌意大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料硬白麪包:350扁葉荷蘭芹:1束牛至:數枝細香葱:數枝松子仁:40新鮮意大利扁寬面:500輔料巴馬乳酪:60鹽:適量大蒜:3瓣黑胡椒:適量特純橄欖油:120毫升具體步驟1.煮鍋注入水燒開,煮麪條用。麪包切去外皮,撕成小塊,放進食物調...
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麪包屑炒蝦怎麼做-麪包屑炒蝦的做法
  • 麪包屑炒蝦怎麼做-麪包屑炒蝦的做法

  • “香脆可口”食材明細主料基圍蝦(一斤)輔料麪包屑(大半碗)大蒜(一整顆)香葱(適量)甜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麪包屑炒蝦的做法步驟1、處理蝦~去蝦頭,蝦線。剪掉蝦鬚,蝦尾剪開。2、處理好的蝦尾放入適量的料酒,鹽,胡椒粉攪拌均勻醃製20分鐘左右(口味重的可以醃製時間更長)。3、鍋...
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麪包屑炸大蝦如何做簡單又好吃
  • 麪包屑炸大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麪包屑炸大蝦這道菜所用的主要的食材是大蝦、澱粉、雞蛋清和麪包屑,和一些配料。將醃製好的大蝦在雞蛋清和澱粉混合的汁裏粘一下,再放入麪包屑裏,放入油鍋中炸,讓它變得皮脆肉酥,更加誘人。主料大蝦:400g輔料葱...
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雲吞麪裏面的麪條是什麼面
  • 雲吞麪裏面的麪條是什麼面

  • 蛋面。雲吞麪由餛飩和蛋面製作而成,又被稱為餛飩麪,分為廣式雲吞麪和港式雲吞麪。蛋面由麪粉和蛋製作而成,不加水,這樣做的麪條營養豐富、韌勁十足。盛面時湯不宜過多,不要將面完全浸在湯中。包餛飩時候要包緊,餡料不要加得過多,否則煮時皮容易破裂。...
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章魚燒上面的木屑叫什麼
  • 章魚燒上面的木屑叫什麼

  • 木魚花,即柴魚片。章魚燒,一般也稱之為章魚小丸子,章魚燒上面一般都會鋪一層類似木屑的東西,這就是木魚花,又稱柴魚片,章魚燒本身口感就鮮香美味,加上這一層木魚花,每一顆章魚燒都裹滿了木魚花的味道,並且這一層木魚花還會遇熱隨之飄動。...
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冷麪裏面的面是什麼面
  • 冷麪裏面的面是什麼面

  • 特製蕎麥粉。冷麪主要是用小麥,蕎麥和綠豆澱粉組合成的一種面。綠豆澱粉佔的比例比較多,高達50%,小麥麪粉佔30%,蕎麥麪20%。冷麪的麪條屬於機壓麪條,並且在韓國朝鮮屬於主食,通常搭配着泡菜或者醃豬肉,辣白菜等一起食用,麻辣鮮香。...
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雲吞麪裏面的面是什麼面
  • 雲吞麪裏面的面是什麼面

  • 鹼水面。雲吞麪有的地方也稱餛飩麪,吃雲吞麪有三講究,一是面,面要用正宗的竹升面。二是雲吞,雲吞餡兒用新鮮的蝦球做,吃起來才會Q彈有嚼勁。三是湯,做湯用魚和蝦熬出,帶有自然鮮甜。許多的雲吞麪都必不可少韭黃,韭黃可以增添清爽口感。...
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檸檬屑牛奶大麥茶怎麼做-檸檬屑牛奶大麥茶的做法
  • 檸檬屑牛奶大麥茶怎麼做-檸檬屑牛奶大麥茶的做法

  • “檸檬牛奶大麥茶,有了檸檬的加入,端着杯子,你能聞到在大麥茶的香氣中飄着一縷檸檬的清香,入口先是檸檬的味道,然後是醇香的大麥和奶香。炎炎夏日,喝一杯這樣的茶,開胃解渴。”食材明細主料大麥茶(1袋)檸檬(1個)牛奶(130克)輔料純淨水(260克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬屑牛奶...
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麪包屑香炸龍利魚塊如何做簡單又好吃
  • 麪包屑香炸龍利魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘麪包屑香炸龍利魚塊是一道美味的美食。它的做法簡單易學,食材選用龍利魚,有的肉質鮮嫩爽滑,裹上面包屑放入鍋中煎炸,外酥裏嫩,金黃酥脆,而且刺少,吃起來很方便。還可以學起來招待客人,都動手做起來吧,很簡單的。主...
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家常咖啡巧克力碎屑蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家常咖啡巧克力碎屑蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘主料低粉:35雞蛋:1個輔料巧克力碎屑:少許植物油:10細砂糖:30咖啡粉:3牛奶:10具體步驟1.雞蛋1個,大約40g左右,從冰箱拿出來復温10分鐘。蛋清、蛋黃分開。2.先用電動打蛋器把蛋清打發,打的過程中分三次放入砂糖。蛋清...
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漿果蘋果屑粥怎麼做-漿果蘋果屑粥的做法
  • 漿果蘋果屑粥怎麼做-漿果蘋果屑粥的做法

  • 食材明細主料燕麥(1/2杯)水(1杯)椰奶(1/2杯)紅蘋果(3/4個)黑加侖粉(2茶匙)蔓越莓粉(1茶匙)肉桂(一小撮)蕎麥粉(2湯匙)輔料龍舌蘭(2湯匙)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)漿果蘋果屑粥的做法步驟1、粥中加入原料熬製。2、熬製後放入碗中,頂部放置碎屑。3、盡情享用吧。...
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章魚小丸子上的木屑是什麼
  • 章魚小丸子上的木屑是什麼

  • 木魚花。木魚花是章魚小丸子的製作中必不可少的輔材之一,木魚花是將鰹魚經過深度乾燥加工處理後片成薄片後得到的,食用起來有韌性而且鮮香味美。木魚花除了可以加入到章魚小丸子的製作之中,還可以將木魚花製作成湯羹後飲用,味道鮮美。...
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餅乾屑可以代替麪包糠
  • 餅乾屑可以代替麪包糠

  • 可以。麪包糠,主要是用於日常油煎或油炸食物的輔料,可以是的食物外部更加酥香。而沒有面包糠,是可以用餅乾屑代替的,作用也是一樣的。日常食用的油炸食品裏,雞肉、雞翅、魚肉、洋葱、基圍蝦等,都會用到麪包糠。炸制時,油温不宜過高,並且新鮮的麪包糠應儘快食用。...
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好吃的糖漬檸檬皮屑如何做簡單又好吃
  • 好吃的糖漬檸檬皮屑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘糖漬檸檬皮屑這是一道非常簡單而且容易上手的家常菜,但與平常的家常菜有所不同的是,它非常具有特色。在我們日常生活中,炒菜或者小炒類的菜式都是運用一些適合炒的食材,但這道糖漬檸檬皮屑可謂新奇,在別出心裁...
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