餅乾屑可以代替麪包糠

可以。麪包糠，主要是用於日常油煎或油炸食物的輔料，可以是的食物外部更加酥香。而沒有面包糠，是可以用餅乾屑代替的，作用也是一樣的。日常食用的油炸食品裏，雞肉、雞翅、魚肉、洋葱、基圍蝦等，都會用到麪包糠。炸制時，油温不宜過高，並且新鮮的麪包糠應儘快食用。