原味花捲怎麼做-原味花捲的做法

“習慣了自己做麪食順便多發了一些面蒸了花捲。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味花捲的做法步驟

• 1、麪粉取出備用。

• 2、加入酵母水。

• 3、用筷子攪拌絮狀沒有乾麪粉。

• 4、揉成麪糰等待發酵。

• 5、發酵兩個小時。

• 6、擀成片加入鹽和植物油。

• 7、捲成卷。

• 8、分割。

• 9、兩個疊加在一起用一根筷子從中間按壓兩邊向後摺疊。

• 10、完成花捲製作二次醒發20分鐘。

• 11、冷水上鍋蒸20分鐘，關火五分鐘以後打開。

• 12、是不是很好。

小竅門

面一定要發好，二次醒發很重要。
多揉反覆排氣蒸出來的饅頭會比較細膩白。
蒸好後關火等待5分鐘後再打開。