![軟兜長魚怎麼做-軟兜長魚的做法]( "軟兜長魚怎麼做-軟兜長魚的做法")
- 食材明細主料長魚（400g）蒜頭（4個）油（適量）輔料胡椒粉（少許）蒸魚豉油（少許）蠔油（少許）鹽（少許）雞精（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟兜長魚的做法步驟1、蒜頭去皮洗淨切片備用。2、將以上所有輔料放入容器內攪拌融化。3、長魚是在菜場買人家弄好的，回來洗淨放開水裏燙一下。...
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![柔軟多層家常餅怎麼做-柔軟多層家常餅的做法]( "柔軟多層家常餅怎麼做-柔軟多層家常餅的做法")
- “家常餅的做法有很多種，今天分享一種非常特別的做法，做出的餅非常的柔軟多層，鹹香好吃，一起來做吧！”食材明細主料普通麪粉（250g）開水（80g）涼水（80g）雞蛋（半個）輔料玉米油（（烙餅用））油酥麪粉（1匙）玉米麪（1匙）食鹽（2g）五香粉（1匙）玉米油（5匙）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）柔軟多層家常餅的做法...
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![兜財餛飩怎麼做-兜財餛飩的做法]( "兜財餛飩怎麼做-兜財餛飩的做法")
- “新年吃餛飩取其混沌初開之意。傳説盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧意，意思是糧食滿囤，五穀豐登。我們家鄉的人常常把餛飩包的象個元寶，象徵着兜財.所以過年大家都吃餛飩。”食材明...
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![麥兜的魚丸粗麪怎麼做-麥兜的魚丸粗麪的做法]( "麥兜的魚丸粗麪怎麼做-麥兜的魚丸粗麪的做法")
- “蛋花和魚丸怎麼可以這麼搭配！包心魚丸，配上烹調時，鍋邊淋入的一圈蛋液，出鍋後再從冰箱裏拿出一瓶冰闊樂，暑假宅家必備~skr~完美~”食材明細主料烏冬面（200g）魚丸（4顆）黑木耳（4顆）香菇（4顆）韭黃（少許）雞蛋（1個）輔料黃酒（15g）生抽（8g）陳醋（5g）白胡椒粉（少許）香菜（少許）高湯（一碗（或清水））鹽（適量）鹹鮮（口味）...
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![淮揚菜中的—軟兜長魚如何做簡單又好吃]( "淮揚菜中的—軟兜長魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鱔魚：1000輔料香醋：1oo克熟豬油：null老抽：15水澱粉：25鹽：3o克味精：少許白胡椒粉：少許薑片：適量紹酒：適量蒜片：適量葱：適量具體步驟1.蒜去蒜衣和姜洗淨切片；葱洗淨，挽成葱結；2.鍋內放入清水、鹽、香醋、葱結、薑片，...
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![淮安軟兜怎麼做-淮安軟兜的做法]( "淮安軟兜怎麼做-淮安軟兜的做法")
- 食材明細主料黃鱔（適量）洋葱（適量）輔料姜（適量）大蒜（適量）糖（適量）醋（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）淮安軟兜的做法步驟1、黃鱔洗淨去頭尾。2、姜、大蒜、洋葱切段。3、黃鱔用開水燙一下去除粘液。4、劃成絲。5、鍋中放油下入黃鱔油炸一下。6、炸至黃鱔表面酥脆。...
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![家常長豆角怎麼做-家常長豆角的做法]( "家常長豆角怎麼做-家常長豆角的做法")
- “豆角是我們日常生活中吃得比較多的一種食物，豆角中含有豐富的維生素b和c，還有豐富的植物蛋白，能夠調理人的消化系統，有着很好的營養價值，家常長豆角是非常普遍的一種豆角烹飪方法。”食材明細主料豆角（適量）辣醬（適量）生抽（適量）幹辣椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蒜子（適量）微辣（口味）炒...
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![家常臭鱖魚的做法 家常做法臭鱖魚 家常臭鱖魚怎麼做]( "家常臭鱖魚的做法 家常做法臭鱖魚 家常臭鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料臭鱖魚（2條）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）洋葱（適量）輔料豆豉（1勺）豆瓣醬（1勺）剁椒（1勺）醬油（2勺）白糖（半勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚去鱗洗淨，控水；2、配料；3、姜、蒜切片（蒜切厚一點），青紅辣椒切小段，洋葱切絲；4、煎臭鱖魚，不用...
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![酸菜魚的家常做法的做法 酸菜魚的家常做法? 酸菜魚的家常做法怎麼做]( "酸菜魚的家常做法的做法 酸菜魚的家常做法? 酸菜魚的家常做法怎麼做")
- “酸菜魚的家常做法?”食材明細主料魚（一條）水（適量）輔料油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚的家常做法的做法步驟1、.鍋中放入食用油100左右，燒至微冒青煙時加入新好酸菜調料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出後，加入1000克左右[以剛醃過魚片為宜]燒沸2分鐘左右。將備好...
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![家常燉魚怎麼做-家常燉魚的做法]( "家常燉魚怎麼做-家常燉魚的做法")
- 食材明細主料三道鱗（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常燉魚的做法步驟1、葱薑蒜幹辣椒花椒加油炒香，放熟醬，魚洗好直接燉。2、燉到沒有湯直接澆汁。3、感覺很有食慾。...
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![家常的軟炸魚如何做簡單又好吃]( "家常的軟炸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料淨魚肉：150輔料葱末：15薑末：適量紹酒：10毫升精鹽：2味精：3香油：3老麪肥：50乾麪粉：100具體步驟1.將魚肉片成三成厚的大片，再切成二寸長、三分見方的條，放在碗裏，加入葱末、薑末、紹酒、精鹽、味精、香油，醃好；2.取老麪肥...
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![家常乾煸長豆角怎麼做-家常乾煸長豆角的做法]( "家常乾煸長豆角怎麼做-家常乾煸長豆角的做法")
- “夏季是長豆角豐收的時候，現在大家都提倡吃當季食材，今天教大家做一道湖南口味的家常豆角”食材明細主料豆角（250g）生抽（10g）鹽（5g）輔料剁辣椒（15g）油（20g）大蒜（20g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常乾煸長豆角的做法步驟1、長豆角洗淨切長段備用，選材很重要，要選嫩的，本人今天用的...
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![家常軟炸裏脊怎麼做-家常軟炸裏脊的做法]( "家常軟炸裏脊怎麼做-家常軟炸裏脊的做法")
- “兒時的味道”食材明細主料豬裏脊（200克）輔料料酒（適量）黑胡椒（適量）孜然粉（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）芝麻（適量）五香粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常軟炸裏脊的做法步驟1、豬裏脊切細條用料酒，鹽，五香粉醃製十分鐘2、用雞蛋一個澱粉適量將肉裹住，撒黑胡椒和糖攪拌均勻3...
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![牛肉兜湯怎麼做-牛肉兜湯的做法]( "牛肉兜湯怎麼做-牛肉兜湯的做法")
- “牛肉兜湯是家鄉的一道小吃，以前上學的時候，早餐要是能吃上一碗牛肉兜湯搭配一份拌麪，那就是最幸福的事了。兜湯的濃稠完成取決於薯粉（一種類似澱粉的東西），這次使用的薯粉是婆婆自己做的，做出來的兜湯更好喝。”食材明細主料牛肉（適量）生薑（適量）輔料薯粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘...
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![炒軟兜怎麼做-炒軟兜的做法]( "炒軟兜怎麼做-炒軟兜的做法")
- “上菜場買了點鱔絲，不油爆也不響油，今天準備學做一道淮揚名菜炒軟兜。據説古代氽制長魚，是將活長魚用紗布兜扎，放入帶有葱、姜、鹽、醋的沸水鍋內，氽至魚身捲曲，口張開時撈出。取其脊肉烹製。成菜後魚肉十分醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，食時，可以湯匙兜住，故名“...
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![家常捲餅的做法 烙出軟軟的【家常捲餅】 家常捲餅怎麼做]( "家常捲餅的做法 烙出軟軟的【家常捲餅】 家常捲餅怎麼做")
- “以前在三好街時有一家小攤，裏面有捲餅，麻辣燙，旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅，有時要站排等一會兒呢~就看他們在裏面現烙餅，感覺很簡單。兩個面劑，軟軟的沾上油，疊在一起，擀薄，在入鍋煎熟。後來，自己在家也烙過，但沒成功，烙出來硬硬了，不好吃。看了別人的做法，自己又試了幾次。原來...
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![淮安軟兜的做法 【蘇菜】淮安軟兜 淮安軟兜怎麼做]( "淮安軟兜的做法 【蘇菜】淮安軟兜 淮安軟兜怎麼做")
- “淮安軟兜，這道菜選用筆桿粗的小鱔魚烹製而成。成菜後魚肉十分軟嫩，用筷子夾起，兩端下垂，猶如小孩胸前的肚兜帶。吃的時候用湯匙兜住，稱其‘軟兜鱔魚’。此菜源於江蘇淮安地區，故稱‘淮安軟兜’。”食材明細主料筆桿鱔魚（750克）輔料蒜末（10克）胡椒粉（適量）葱姜（適量）配料香醋（5克）鹽（75克...
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![一兜肉餃子怎麼做-一兜肉餃子的做法]( "一兜肉餃子怎麼做-一兜肉餃子的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（一斤半）輔料麪粉（你斤了）洋葱（三個）醬油（一小碗）鹽（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一兜肉餃子的做法步驟1、温水和麪醒半小時2、如放豆油炸熟晾涼，再放肉餡和醬油放一勺鹽喂半小時左右3、放洋葱和勻4、揪記子擀皮，包餃子即可5、開鍋蒸八分鐘即可...
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![家常長壽麪的做法 一碗麪的心意～～～家常長壽麪 家常長壽麪怎麼做]( "家常長壽麪的做法 一碗麪的心意～～～家常長壽麪 家常長壽麪怎麼做")
- “記得小時候，八十年代末九十年代初，生活在一個內地三線城市，那時很多物資都比較匱乏，那時想喝好奶粉吃巧克力都要等媽媽和它朋友們去上海出差才能買給我。記得六歲生日在北京旅遊，第一次看到麥叔叔，很激動，媽媽帶我進去想買東西給我嚐嚐，看到最便宜的漢堡套餐都要十多塊，91年，對於...
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![家常烤魚怎麼做-家常烤魚的做法]( "家常烤魚怎麼做-家常烤魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（1條）輔料黃豆芽（500g）土豆（1顆）魚豆腐（若干）調料洋葱（半顆）姜（若干）蒜（半頭）王家渡烤魚料（一袋）麻椒（若干）香辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常烤魚的做法步驟1、準備基本調料，如圖所示將葱薑蒜備好即可，具體步驟不再贅述。2、黃豆芽清洗備用。3、魚豆腐切片備用。4、土豆...
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![家常鰵魚怎麼做-家常鰵魚的做法]( "家常鰵魚怎麼做-家常鰵魚的做法")
- “現在正是鰵魚肥美季節，可以購買一些大的鰵魚切段，然後分裝起來放冰箱冷凍，吃的時候提前取出來解凍即可。”食材明細主料鰵魚（3節）輔料葱段（適量）薑片（3片）蒜瓣（2瓣）調料味達美臻品蠔油（1勺）味達美味極鮮醬油（1勺）料酒（1勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常鰵魚的做法步驟1、...
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![家常熬魚怎麼做-家常熬魚的做法]( "家常熬魚怎麼做-家常熬魚的做法")
- “喜歡刺少肉嫩的帶魚，而且比較容易收拾。帶魚的做法不需要很複雜就很鮮美。這款家常熬帶魚，非常好吃。”食材明細主料帶魚（700g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）大料（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）紅糖（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常熬魚的做法步驟1、帶魚摘...
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![家常鯉魚怎麼做-家常鯉魚的做法]( "家常鯉魚怎麼做-家常鯉魚的做法")
- “這幾天吃了清蒸鱈魚，紅燒鮐鮁魚，煎小黃魚，今天又做了一條大鯉魚。我們家這是有多愛吃魚吧！”食材明細主料鯉魚（1條）調料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（兩個）老抽（一勺）生抽（兩勺）十三香（適量）蠔油（一勺）糖（一勺）料酒（一勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常鯉魚的做法步驟1...
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![抄軟兜怎麼做-抄軟兜的做法]( "抄軟兜怎麼做-抄軟兜的做法")
- “抄軟兜是正宗的淮揚菜，上海老家人把這道菜叫響油鱔糊，用的材料是小黃鱔劃成的鱔絲。很多年沒有做這道菜，主要是現在沒有人肯劃鱔絲。無意中發現在單位旁的小菜場裏有個泗洪的長魚直銷點（有的地方將黃鱔稱為長魚），於是求了老闆，26元一斤小黃鱔，我要了2斤，實際出肉只有一斤多點。...
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![家常魚怎麼做-家常魚的做法]( "家常魚怎麼做-家常魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（4條）輔料蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）青椒（適量）紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常魚的做法步驟1、先小火慢煎2、調配料備好3、煎至焦黃翻一面4、然後放料酒，生薑、蒜頭少許糖，醋加水。燜煮十分鐘5、快收湯時加入青紅椒6、起鍋，成了！小竅門小...
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味味甜
