“現在正是鰵魚肥美季節,可以購買一些大的鰵魚切段,然後分裝起來放冰箱冷凍,吃的時候提前取出來解凍即可。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常鰵魚的做法步驟
1、鰵魚清洗乾淨,吸乾表面水份。
2、過年加入適量食用油。
3、加入姜蒜爆香。
4、加入鰵魚煎。
5、煎好一面翻面繼續煎,煎的稍微久點更好吃。
6、蠔油,醬油,料酒,白糖調成一碗醬汁。
7、把醬汁倒入鍋中。
8、再加入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮8分鐘。
9、煮至只剩下少許湯汁,撒上葱段就可以關火。
10、出鍋了,美味又營養。
11、完成✅。