紅燒鰵魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道菜以清淡可口而聞名。清淡的原汁原味體現了海魚的鮮美。這到菜的主要食材是鰵魚，鰵魚價格非常的昂貴最，主要的原因是鰵肚藥用價值高，對治療胃病等疾病有明顯的效果。 製作這道菜的時候可以加一些料酒，這樣可以去除腥味。

主料

鰵魚 ：3條

輔料

大葱 ：適量
大蒜 ：適量
老抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

1.葱、姜、蒜、辣椒備齊，因為我們家都不吃薑，所以沒有準備。

2.有豆瓣醬做魚，做出來的口味比較濃重。

3.3條鰵魚洗淨內肚備用。

4.熱油，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬。

5.輔料炒出香味，放入魚，倒入熱水不莫過魚肚。蓋鍋蓋大火10分鐘。

6.裝盤。

烹飪技巧

喜歡吃辣的可以放紅辣椒絲，一定得大火把湯汁收緊。