紅燒紅頭魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅頭魚 ：4條

輔料

醬油 ：10ml
香菜 ：2
花生油 ：25ml
葱 ：10
白砂糖 ：10
白酒 ：5ml
蒜 ：10
姜 ：5
醋 ：5ml
水 ：200ml

具體步驟

1.紅頭魚去除內臟洗淨。

2.兩面打一字刀。

3.煎鍋燒熱後放入適量的花生油，先放入紅頭魚兩面煎一下。

4.再放入少許白酒。

5.及除香菜外剩下的輔料炒勻。

6.大火燒開轉小火蓋蓋燉10分鐘再大火收一下汁關火。

7.盛盤，撒少許香菜段即可。

烹飪技巧

1，加入白酒可以去腥增香。2，不要放味精。