最愛的紅燒魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛豆 ：100
魚頭 ：700

輔料

老抽 ：適量
姜蒜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備食材。魚頭洗淨對剖。

2.姜蒜切沫，大葱切斷。

3.起油鍋煸香姜蒜。

4.放入魚頭兩面煎一下。

5.放入料酒。

6.放醋。

7.放生抽、老抽。

8.放鹽和糖。

9.放入開水大火煮開後改中火。

10.等魚頭熟時放入毛豆，煮2分鐘。

11.大火收汁，撒上葱花。

烹飪技巧

毛豆可以事先煮熟。