![秋蟹養生鍋如何做簡單又好吃]( "秋蟹養生鍋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料螃蟹：2只雞肉：30豬肉：80蓮藕：30竹筍：100胡蘿蔔：100懷山藥：100輔料橄欖油：適量鹽：適量米酒：40毫升葱姜：適量胡椒粉：適量白糖：2料酒：5毫升雞精：適量香油：適量白酒：適量香菜：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.螃蟹刷洗乾淨，加...
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![秋蟹焗雞球如何做簡單又好吃]( "秋蟹焗雞球如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料河蟹：2只雞腿：1個輔料米酒：4大勺生抽：1大勺蠔油：1大勺糖：1小勺鹽：小半勺水澱粉：適量胡椒粉：少許羅勒：20薄荷葉：10姜：適量具體步驟1.雞腿切成大豎條，切得要大一點，雞肉在烹製的時候還會回縮，太小吃起來沒有口感。2.在雞腿...
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![中秋吃螃蟹嗎]( "中秋吃螃蟹嗎")
- 如今，又到了螃蟹大量上市的季節。有句俗語是怎麼説的：一盤蟹，頂桌菜。這句話也就説明了螃蟹在人們心中的重要地位。中秋吃螃蟹嗎？現在我們一起看看答案。一、中秋吃螃蟹嗎1.每到一年一度的中秋佳節，人們都是會選擇吃上一些月餅。畢竟中秋佳節是團圓的時刻，吃月餅也是傳下來的傳...
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![中秋季節吃公蟹還是母蟹]( "中秋季節吃公蟹還是母蟹")
- 母蟹。母蟹在中秋時節蟹黃最為肥滿，吃起來口感更好。螃蟹在烹飪之前，可以放在盆中，添加適量的清水用毛刷刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。清洗後的螃蟹可以用於製作清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、水煮螃蟹、油炸螃蟹、醃螃蟹等美食。...
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![中秋吃什麼蟹]( "中秋吃什麼蟹")
- 説到螃蟹，大家一定都不陌生，每年中秋節時，螃蟹蟹黃飽滿、蟹膏豐腴，正是大快朵頤的最佳時機，有人會問，中秋吃什麼蟹?如何挑選螃蟹呢?就這兩個問題，我們一起來看一看。一、中秋吃什麼蟹在過去的時候，吃螃蟹，有“九雌十雄”的説法，也就是説在農曆九月裏要吃母蟹，農曆十月裏要吃公蟹。因...
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![中秋為什麼吃蟹]( "中秋為什麼吃蟹")
- 中秋時節的螃蟹肥美，吃起來口感好。中秋節螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、煮着吃等。螃蟹可以用於製作香辣螃蟹、清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、油炸螃蟹、葱姜炒螃蟹等美食。烹飪螃蟹的時間不宜過長，以免影響螃蟹的質地和口感和質地。做好的螃蟹需要儘快食用，以免滋生細菌。...
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![為什麼中秋吃蟹]( "為什麼中秋吃蟹")
- 大家喜歡吃螃蟹嗎?中秋節除了吃月餅，當然就是吃螃蟹最好不過了，我們中秋吃蟹的節日習俗源遠流長，有句老話是西風響蟹腳癢，這個就是中秋節的時候，那為什麼中秋吃蟹呢？一、為什麼中秋吃蟹為什麼中秋吃蟹呢？因為這時候的螃蟹最好吃和含有感謝的意義。聽我慢慢説，在古代時，就有了中秋...
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![中秋螃蟹肥嗎]( "中秋螃蟹肥嗎")
- 肥美。一般在九月中旬，母蟹成熟，蟹黃飽滿、肉質肥美，是母蟹的最佳食用期，每年農曆10月份就是公蟹蟹膏最飽滿的時候，此時的公蟹口感鮮美，肉質肥美，是大閘蟹公蟹的最佳食用時期，因此秋季的螃蟹很肥美，膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。...
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![如何挑選海蟹-中秋吃河蟹還是海蟹]( "如何挑選海蟹-中秋吃河蟹還是海蟹")
- 在中秋這個時候，剛好是螃蟹長得比較肥美的時候，所以很多人可能會在中秋選擇吃螃蟹，但是對於到底是吃河蟹或者是海蟹，有點舉棋不定，不確定自己應該選擇哪一種，那麼中秋吃河蟹還是海蟹?一、中秋吃河蟹還是海蟹其實中秋吃河蟹或者海蟹都是可以的，海蟹的腥味會比較重，河蟹的口感會比...
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![油燜秋膏蟹的做法 小滿日食記之油燜秋膏蟹 油燜秋膏蟹怎麼做]( "油燜秋膏蟹的做法 小滿日食記之油燜秋膏蟹 油燜秋膏蟹怎麼做")
- “秋天是河蟹最肥美之時.”食材明細主料河蟹（8只）輔料醬油（少許）葱姜（少許）花椒（少許）糖（少許）祕製白酒（少許）啤酒（少許）辣椒（一個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油燜秋膏蟹的做法步驟1、精選秋膏蟹2、肥美母蟹3、刷洗乾淨4、葱姜花椒炸鍋5、活蟹煎制金黃6、噴醬油，加白糖7、放入青島...
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![金秋香辣蟹怎麼做-金秋香辣蟹的做法]( "金秋香辣蟹怎麼做-金秋香辣蟹的做法")
- “據悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。”食材明細主料梭子蟹（3只）陳醋（1小勺）大蒜（適量）八角（4個）花椒（適量）紅椒（1個）香菜（5根）麻辣香鍋底料（少許）油（適量）輔料老酒（2大勺）生抽（1大勺）姜（1大塊）桂皮（適量）青椒（1個）香葱（2大根）鹽（少許）幹辣椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![秋分螃蟹蜕殼嗎]( "秋分螃蟹蜕殼嗎")
- 不蜕殼。螃蟹是常見的食材，品種比較多，包括沙母蟹、蘭花蟹、梭子蟹、麪包蟹、大閘蟹、肉蟹、黑蟹等，其中沙母蟹是市面常見的海鮮品種，適合烹炒，肉質鮮嫩。蘭花蟹的蟹爪和顏色猶如蘭花，所以因此得名，可以煮着吃、煲粥吃等。梭子蟹的烹飪方式比較多，可以蒸、燉、炒、煮等。...
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![中秋為什麼吃螃蟹你知道嗎-中秋吃蟹的由來]( "中秋為什麼吃螃蟹你知道嗎-中秋吃蟹的由來")
- 螃蟹是身邊大家都會經常吃到的一種食物，想必都很熟悉了。螃蟹的味道鮮美，好多人都很喜歡吃。但是不知道從什麼時候開始中秋節也開始流行吃螃蟹了。那麼，中秋吃蟹的由來您知道嗎，感興趣的小夥伴一起和小編看看吧。一、中秋吃蟹的由來其實中秋節吃蟹的習俗歷史非常悠久，只是近幾...
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![中秋節吃海蟹還是河蟹]( "中秋節吃海蟹還是河蟹")
- 河蟹。中秋節的時候河蟹特別的肥美，蟹黃也比較的多。河蟹在挑選的時候要挑選外殼顏色是青黑色、有光澤的河蟹，這樣的河蟹是比較新鮮的河蟹，外殼顏色是黃色、蟹腿比較的軟就是不新鮮的河蟹。河蟹在烹飪的時候可以清蒸、白灼、油炸都是比較美味的。...
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![金秋蒸閘蟹怎麼做-金秋蒸閘蟹的做法]( "金秋蒸閘蟹怎麼做-金秋蒸閘蟹的做法")
- “煮熟的大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。”食材明細主料閘蟹（5只）薑絲（3g）蒸魚醬油（8g）水（8g）輔料大葱白（一段）生抽（8g）陳醋（5g）清淡（口味）蒸（工藝）廿...
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![中秋節為什麼要吃螃蟹-中秋節吃哪種螃蟹]( "中秋節為什麼要吃螃蟹-中秋節吃哪種螃蟹")
- 小小的螃蟹肉質非常緊實，即使身體小巧，但是螃蟹吃起來的味道卻是無比的美好。古時候，就有關於螃蟹吃法的記載，各種古代典籍數不勝數，記載的螃蟹吃法也是大不相同。小小的螃蟹體內富含豐富的蛋白質及珍貴的微量元素，對人體有很大的益處。一、中秋節吃哪種螃蟹在日常生活中，螃蟹也...
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![中秋節後吃公蟹還是母蟹]( "中秋節後吃公蟹還是母蟹")
- 母蟹。眾所周知，母蟹吃蟹黃，公蟹吃蟹油，但是二者的豐滿時間有着略微的差異，中秋後大概是9月份，此時母蟹的蟹黃最為豐滿；而公蟹的蟹油雖然9月份也能吃到，但是這並不是公蟹蟹油最香最滿的時間，要等到10月份才是公蟹最佳食用時間。...
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![中秋之前吃雌蟹還是雄蟹]( "中秋之前吃雌蟹還是雄蟹")
- 螃蟹，一種常被人們提及的海鮮食物，現在被端上了越來越多的人的餐桌，秋天正是吃螃蟹的季節，但是你知道中秋之前吃雌蟹還是雄蟹?螃蟹應該怎樣選擇嗎?一、中秋之前吃雌蟹還是雄蟹吃螃蟹的好時間一般就在中秋前後，不過雄蟹和雌蟹成熟的時間有所不同。雌蟹成熟的時間比較早，一般在農...
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![秋分吃螃蟹還是中秋吃螃蟹]( "秋分吃螃蟹還是中秋吃螃蟹")
- 都可以。秋分和中秋離得很近，這段時間是蟹肉最肥美的時候。挑母蟹可以看圓肚臍下面有幾層，有三層就很好吃，挑公蟹可以挑三角形肚臍上方左右兩邊發黃的，不能吃死的和生的螃蟹有毒。螃蟹不僅要刷洗乾淨，還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內臟清理乾淨，沒清理乾淨就會很苦澀。...
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![秋天怎麼選螃蟹]( "秋天怎麼選螃蟹")
- 1、看顏色和外觀。螃蟹要選擇外殼是青色並且表面富有光澤的，腹部的顏色比較白的螃蟹是肉質肥的。2、用手捏。將螃蟹拿到手中之後，用手輕輕按壓螃蟹肚臍的位置，手感較硬的螃蟹説明是肥美的螃蟹，太軟的則説明肉不多，煮熟之後多半是空的。...
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![中秋應該吃母蟹還是公蟹]( "中秋應該吃母蟹還是公蟹")
- 母蟹。中秋節前後，母蟹的蟹黃長得最豐滿，口感和風味吃起來也會更好。螃蟹的品種比較多，包括青蟹、河蟹等，青蟹的蟹殼比較堅硬，外形呈橢圓形，胸部比較結實，兩隻爪子比較硬。河蟹生長在淡水裏，但在海水中繁殖。螃蟹的烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着吃等。...
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![中秋吃公蟹還是母蟹]( "中秋吃公蟹還是母蟹")
- 中秋佳節是中國的傳統節日，這一天除了賞月吃月餅這一習俗外中秋佳節還有很多值得紀念的事，比如吃螃蟹和黃酒。既然提到了螃蟹你知道中秋吃公蟹還是母蟹嗎?知道常見的螃蟹種類嗎?一、中秋吃公蟹還是母蟹關於這個問題追其根本還是要看螃蟹的口感如何，人們經常説“九雌十雄”，可...
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![中秋節吃蟹嗎]( "中秋節吃蟹嗎")
- 我們一説到中秋節，我想你們應該知道吧。我們都知道中秋節是我國的傳統節日，要吃傳統美食。那麼中秋節吃蟹嗎？中秋節除了吃蟹還吃些什麼？一、中秋節吃蟹嗎中秋節是吃螃蟹的。在中秋節期間，大閘蟹對於江蘇和浙江的人們來説是必不可少的，每人一個，配以姜醋，是一種消磨時間的方式。進...
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![中秋後吃母蟹還是公蟹]( "中秋後吃母蟹還是公蟹")
- 9月前吃母蟹，9月後吃公蟹。在中秋是9月前，9月前母蟹的蟹黃長得最豐滿，而到9月之後，特別是10月的時候，此時公蟹的蟹膏長得最厚實，這時食用公蟹更美味，因此就有了九雌十雄的説法。但其實中秋前後恰好是螃蟹生長最肥美的時期，所以無論是母蟹還是公蟹，在此時的品質都相對好。...
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![中秋後吃公蟹還是母蟹]( "中秋後吃公蟹還是母蟹")
- 母蟹。中秋後吃母蟹是比較佳的，這個時候的母蟹蟹黃也比較飽滿。螃蟹在烹飪的時候可以用來清蒸，清蒸螃蟹的時候要螃蟹背朝下、螃蟹肚子朝上，這樣蒸好的螃蟹湯汁、鮮度才不會流失。蒸好的螃蟹沒有吃完就要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存，能保存1-2天不變質。...
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味味甜
