雞蛋炒胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：兩根
雞蛋 ：兩隻

輔料

食油 ：適量
白砂糖 ：適量
雞粉 ：少許

具體步驟

1. 把胡蘿蔔切成絲或片，看個人喜好

2. 在燒熱的鍋裏倒入適量食油，放入雞蛋，用小火把它們煎熟，用鍋鏟把雞蛋分成小塊，盛起來備用。

3. 再往鍋裏倒適量的食油，倒入切好的胡蘿蔔急火翻炒，加入白砂糖和雞粉，翻炒，直到胡蘿蔔開始變軟，倒進剛才煎好的雞蛋。

4. 翻炒一會，加少量水，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。

5. 胡蘿蔔徹底變軟，雞蛋入味之後，就可以放入食鹽，再翻炒一下就可以關火了。

烹飪技巧

胡蘿蔔煮熟之後營養更容易吸收，所以可以把它煮軟一點。油不要太少。