鮮美的雞蛋胡蘿蔔炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋胡蘿蔔炒麪是用雞蛋胡蘿蔔一起炒的面，製作方法十分簡單易學，味道鮮美可口，讓人垂涎欲滴，還可根據自己的口味加適量辣椒醬，我一般比較喜歡加一些辣椒醬，讓雞蛋胡蘿蔔更加美味。雞蛋胡蘿蔔炒麪非常適合為家人做這個吃，讓人回味無窮。

主料

麪條 ：500
胡蘿蔔 ：80
菜椒 ：30
雞蛋 ：120

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.菜椒和胡蘿蔔切絲

3.鍋內放入較多的水

4.水燒開後，加入麪條，邊煮邊攪拌，這樣煮出來的麪條不會粘連，煮至熟，撈起過冷河，瀝乾水分待用

5.雞蛋打入碗裏，加入鹽和幾滴生抽，打散

6.起油鍋，倒入蛋液，慢火煎至熟

7.用鏟切成條狀

8.盛出雞蛋

9.另起油鍋

10.放入菜椒絲爆炒1分鐘

11.加入胡蘿蔔絲同炒至軟

12.加入麪條

13.加入鹽，翻炒均勻

14.加入雞蛋拌勻

15.加入生抽

16.拌勻

17.盛出享用

烹飪技巧

煮麪條時，要等煮麪的水燒開後才加入麪條，邊煮邊攪拌，這樣煮出來的麪條不會粘連