胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎

食物有相生相剋的原理，有些食物放在一起吃能促進營養的吸收，有的食物放在一起回減少營養元素的釋放甚至會產生毒素，今天我們要給大家講解的則是胡蘿蔔炒雞蛋的營養價值以及胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎。

胡蘿蔔炒雞蛋的營養價值

胡蘿蔔炒蛋可以降低卵巢癌的發病率。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。

雞蛋和胡蘿蔔都能給機體提供豐富的營養元素，有研究也稱，婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

做法：胡蘿蔔刨絲，葱切葱花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裏的油就會變的胡蘿蔔色。將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒，撒葱花。將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

不宜吃胡蘿蔔炒雞蛋的人羣

1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃黃瓜。

2、因胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素其在體內能轉化成具有功能強大的維生素A，因此備受人們的喜愛，但別忘了事物都有兩面性，物極必反。只要適量食用就能過最大限度地發揮它長處和避免危害.一般正常成人每人每日以75g-100g為宜。

3、美國新澤西州羅特吉斯醫學院的婦科專家研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿蔔。

4、有的人在吃雞蛋後，常引起胃痛、腹瀉;還有的人吃雞蛋後全身皮膚起疹子。這都是過敏症狀，有這些症狀的人是不宜吃雞蛋的。

胡蘿蔔炒雞蛋有毒嗎

沒有

通過以上內容的講解，相信很多朋友都已經清楚胡蘿蔔炒雞蛋是沒有的毒的，不但沒有毒它還有很好的營養價值。但是部分人羣不宜吃這道菜。