火紅紅燒肉鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚類是一種很好的食材之一，魚類含有的營養成分與其他肉類不一樣。鯧魚就是一個典型的例子，鯧魚的肉鮮嫩有香味。鯧魚含有的營養成分和功效也是不可不提及的，經過驗證鯧魚對人體的血管有一定的作用，鯧魚膽固醇含量也很高。紅燒肉鯧魚是一道健康又美味的菜式。

主料

肉鯧魚 ：4只

輔料

酒糟 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：1顆
小葱 ：1根
油 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
薑母 ：2片
醬油 ：適量

具體步驟

1.肉鯧處理好裹上薄薄的一層面粉，配料切好待用。

2.油燒熱後大火把肉鯧放進去煎。

3.翻面繼續大火煎。

4.轉中火依次把薑母 蒜頭 小葱頭 酒糟 醬油 白糖 味精 鹽放進去。

5.加適量的水，把葱段也放進去蓋上蓋子燜三分鐘。

6.很香，而且一點也沒腥味。

烹飪技巧

煎魚的時候裹點麪粉油不會亂濺。