- 食材明細主料青筍頭(2根)紅蘿蔔(1根)雞蛋幹(1袋)輔料食用油(少許)生抽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹拌青筍丁的做法步驟1、青筍,紅蘿蔔,雞蛋幹分別洗淨切丁備用2、鍋中入水燒開,放入少量食用油3、加入少許食鹽4、放入切好...
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- 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
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- “四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)豬耳(適量)青椒(適量)豆乾(適量)輔料生薑(適量)花椒粒(適量)小...
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- 食材明細主料青瓜(195克)香乾(75克)羊尾筍(90克)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香乾羊尾筍拌青瓜的做法步驟1、食材:青瓜、香乾、羊尾筍(已浸泡抽去鹽分)2、將青瓜清洗一下。3、放在案板上切成粗一點絲,待用。4、將羊尾筍撕開放...
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- 什麼是酸筍呢?酸筍是用竹筍做成的一種醃製的調味品。酸筍的發源地是在我國的廣東地區,隨着慢慢的文化的傳播,好多地方都開始吃酸筍,並且自己醃製酸筍。漸漸地,好多地方都有了自己酸筍的特色的做法,而且還特別好吃。那麼,各地最有名、最正宗的酸筍怎麼做呢?一、廣東南雄的酸筍既然...
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- 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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- 樂山。缽缽雞是一種四川傳統的小吃,屬於川菜系列,歷史悠久。缽缽雞是用瓷器盛上麻辣為主的料汁,用去骨的肉食、蔬菜攪和而成,葷素搭配,吃起來肉質鮮嫩、麻辣鮮香、油豔欲滴,甜鹹誘人,別具風味。...
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- “給大家看到的菜菜大多是有肉肉的,不置可否,俺也算得上一個肉食動物吧,其實每次正餐基本是一葷一素配一湯。記得之前有一篇日誌説過,以後髮菜菜的時候也要上素菜的,但因為喜歡吃綠葉蔬菜,每每都是放油、下料、爆炒、調味、起鍋,5分鐘內全部搞定,哪敢拍呀,不怕黃花,怕黃了葉子。今...
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- 食材明細主料雞蛋幹(120克)蘆筍(175克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹拌蘆筍的做法步驟1、食材:雞蛋幹、蘆筍(已清洗切段)。2、將將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片。3、將蘆筍下入清水鍋中焯開1——2分鐘撈出。4、用涼開水過...
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- 食材明細主料雞蛋幹(120克)萵筍葉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹拌萵筍葉的做法步驟1、食材:雞蛋幹、萵筍葉。2、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切碎。3、將萵筍葉洗淨、撈出。4、隨後,將萵筍葉下入沸水鍋中焯一下、撈出。5、用涼...
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- “辣子雞丁,特色傳統菜餚,屬川菜系,幹辣椒不是主料勝似主料,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉(750克)油(250克)幹辣椒(適量)大蒜梗(適量)輔料姜(適量)白芝麻(適量)花椒(適量)八角(適量)蠔油(適量)雞精(適量)白酒(適量)麻辣(口...
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- “宮保雞丁,很多人和飯館都喜歡寫成宮爆雞丁,那是因為他們不知道這道菜的由來:關於宮保雞丁的來歷,一般認為和丁寶楨有關,一説:丁寶楨原籍貴州,清咸豐年間進士,曾任山東巡撫,後任四川總督。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為“太子少保”,人稱“丁宮保”,其家廚烹製的炒雞丁,也被稱為...
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- 食材明細主料雞蛋幹(120克)小青菜(180克)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹拌小青菜的做法步驟1、食材:雞蛋幹、小青菜(已洗淨)。2、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片。3、將小青菜下入沸水中焯一下、至斷生撈出。4、用涼開水過過涼。5、...
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- “每年婆婆都會在菜地裏面種一些萵筍,五一小長假後萵筍就成熟了,找一個豔陽高照的好天氣,把鮮嫩的萵筍削去皮,切片,一天就可以曬乾,曬乾的萵筍可以燒五花肉,可以涼拌,都巨好吃,今年婆婆把曬好的萵筍乾全都寄到昆明來給我和老公,滿滿都是愛的美味,我和老公都捨不得吃~~~~(>_”食材明...
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- 需要勾芡。醬爆雞丁是用東古醬,雞胸肉製作而成的,雞胸肉要清洗乾淨切成丁用調料醃製,用到的調料有食用鹽,雞精,葱段,薑絲,蒜沫,胡椒粉,花椒粉等調料,用這些調料把雞肉丁醃製7-10分鐘,醃製好的雞肉丁放入鍋裏大火爆炒,炒制變色後放入東古醬燜3-5分鐘即可。...
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- 雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整雞的做法。一、最正宗燒雞的做法就在這裏食材:雞半隻,大...
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- “伴飯拌飯(骨董飯,汨董飯)是在米飯上面放入各種野菜牛肉,菜碼兒,炒辣椒醬而做成的飲食。拌飯有很多種類,除了根據各地方特色分類的晉州拌飯,全州拌飯以外,也有根據材料或做法分類的山菜拌飯,石鍋拌飯等。”食材明細主料粳米(450g)水(600g)小南瓜(300g)桔梗(200g)牛肉(120g)輔料葱末(9...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裏的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
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- 食材明細主料青筍(1個)香菇(7個)雞曬(1塊)輔料澱粉(1勺)蒜(3個)姜(1塊)葱(1顆)幹辣椒(3個)調料生抽(1勺)蠔油(2勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇青筍炒雞丁的做法步驟1、筍去皮備用。2、香菇洗淨備用。3、雞脯洗淨備用。4、幹辣椒切段,姜,蒜,葱切碎備用。5、雞脯切丁,加入生抽,胡椒粉...
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- 原味火雞面最正宗,火雞面是拉麪的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麪,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃着甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞面,炸醬火雞面,爆辣火雞面等。火雞面是大眾的口味了,原味...
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- “早上起來去院子轉圈,看見青蒜鬱鬱葱葱的了,一場雨過後,青蒜不再是冬天蔫蔫巴巴的樣子,很誘人。採了幾棵,做拌菜吃。”食材明細主料青蒜(幾棵)雞蛋幹(60g)麪條菜(150g)輔料金針菇(80g)調料食鹽(1g)雞精(小許)香油(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜雞蛋幹拌麪條菜的做法步驟1、青...
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- 有跟很多人喜歡吃辣椒,那些有辣味的食物自然也受到許多人的歡迎,大家一定吃過撫順麻辣拌,味道特別爽口,香味十足,十分誘人。有這麼多家的撫順麻辣拌,自然有正宗的好吃的,我們該如何挑選一家正宗的撫順麻辣拌加盟呢?彆着急,小編這就給大家好好介紹一下那些正宗的撫順麻辣拌加盟店。...
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- 食材明細主料青瓜(310克)雞蛋幹(150克)輔料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹拌青瓜的做法步驟1、材料:青瓜、雞蛋幹2、將青瓜清洗一下、去皮。3、放在案板上切成片,待用。4、將雞蛋幹拆開包裝,放在案板上切成片。5、接着,將切...
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- “麪條是咱北方人日常主食,拌麪、湯麪、燜面,吃法多樣,這拌麪條的菜碼也是隨着季節而變化。隨手取材,炒一炒,多放點湯,也能吃上水靈靈的麪條。就像今兒個這頓面,雞蛋幹加萵筍丁,脆嫩滑爽,也能吃得很滋潤。”食材明細主料麪條(適量)雞蛋幹(兩塊)萵筍(一根)胡蘿蔔(半根)肉餡(適量)輔料大蒜(數瓣...
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