青筍素雞丁怎麼做-青筍素雞丁的做法

“給大家看到的菜菜大多是有肉肉的，不置可否，俺也算得上一個肉食動物吧，其實每次正餐基本是一葷一素配一湯。記得之前有一篇日誌説過，以後髮菜菜的時候也要上素菜的，但因為喜歡吃綠葉蔬菜，每每都是放油、下料、爆炒、調味、起鍋，5分鐘內全部搞定，哪敢拍呀，不怕黃花，怕黃了葉子。今天這個素的，俺不怕它黃了……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青筍素雞丁的做法步驟

• 1、青筍、素雞豆乾，青椒、紅椒、姜、蒜切末備用。

• 2、素雞切拇指大小的丁，青筍略微切小一點。

• 3、熱鍋放兩勺油，油熱後放入素雞丁炸至表面起泡。

• 4、撈出瀝油。

• 5、鍋中留少許油，放入除鹽以外的所有調料炒香。

• 6、放入青筍丁翻炒1分鐘。

• 7、入素雞丁略炒。

• 8、再放入鹽調味即可。