青筍炒肉丁怎麼做-青筍炒肉丁的做法

“青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青筍炒肉丁的做法步驟

• 1、枸杞沖洗乾淨，放小碗裏，加入少許水泡發。

• 2、瘦肉洗淨血水，切成小丁，放碗裏，加入少許生抽、澱粉漿勻略醃製五分鐘。

• 3、青筍去皮洗淨切成小丁。

• 4、葱、姜、蒜切碎備用。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下葱薑蒜炒香。

• 6、放入肉丁煸炒變色。

• 7、放入青筍丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青筍熟。

• 8、調入鹽、雞精調味即可。