青椒春筍炒肉片怎麼做-青椒春筍炒肉片的做法

“春筍有春天第一鮮美譽，用它來搭配肉炒，鮮美味道擋不住，美味營養看得見！快快做起來，嚐嚐春天的味道吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

青椒春筍炒肉片的做法步驟

• 1、食材，裏脊肉切片。

• 2、用生抽，料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻醃製片刻。

• 3、醃製裏脊肉時，準備配料，青椒，春筍，放點蘑菇增鮮，都切好。

• 4、起鍋放油，記住熱鍋涼油下入裏脊肉片滑炒至熟。

• 5、裏脊肉片滑炒熟盛出。

• 6、鍋中留油下蒜末煸香。

• 7、下入青椒，春筍片。

• 8、翻炒均勻，烹些黃酒，食材炒變色變軟後調味，放鹽，雞精。

• 9、下入炒熟的裏脊肉片。

• 10、炒均勻，淋入香油即可出鍋！

• 11、成品，鮮香味美！

小竅門

春筍需要提前焯水，去除苦澀味！