清爽筍丁炒肉丁怎麼做-清爽筍丁炒肉丁的做法

“萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清爽筍丁炒肉丁的做法步驟

• 1、萵筍，瘦肉，小紅椒

• 2、萵筍去皮，小紅椒去蒂，瘦肉洗乾淨

• 3、萵筍切片後切丁

• 4、小紅椒切小段，瘦肉切丁

• 5、瘦肉加一點鹽，然後用生粉醃製10分鐘

• 6、蒜米和生薑切末

• 7、萵筍丁用熱水過水撈出

• 8、炒鍋內放少許油炸熟後撈出

• 9、炒鍋下油爆香蒜蓉薑末

• 10、把萵筍放入翻炒

• 11、加入小紅椒翻炒

• 12、加入肉丁翻炒

• 13、加鹽，最後用生粉勾芡，出鍋裝盤

• 14、成品