筍丁鮮肉包怎麼做-筍丁鮮肉包的做法

“自己做的筍丁肉包，又大又有料，豬肉鮮美，筍丁爽脆，麪皮鬆軟，咬一口還有湯汁！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍丁鮮肉包的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、竹筍去殼，加清水煮熟。

• 3、肉米加入中蠔油，葱花，姜沫，鹽，白糖，筍丁，老抽。

• 4、一個方向攪拌上勁冰箱冷藏。

• 5、包子皮所以的材料加一起揉成麪糰發成兩倍大。

• 6、發好的麪糰分成等份的小劑子。

• 7、包上肉餡再次醒發只明顯變大，上鍋蒸熟。(燒開後繼續大火蒸10分鐘以上，關火燜5分鐘左右，就可以拿出來）

• 8、筍丁鮮肉包就做好了。

小竅門

1.蒸包子的過程中不要開蓋，否則包子就容易蒸成死麪。
2.蒸籠上要墊油紙，或者刷上食用油，否則蒸好的包子會粘在蒸籠上。
3.包子的麪糰要需要稍微軟點的。