夢幻紫薯饅頭怎麼做-夢幻紫薯饅頭的做法

“紫薯饅頭又暄又軟，吃起來有淡淡的紫薯香甜味兒，再加上牛奶的奶香，是一道很不錯的營養主食，下面就來一起看看好吃好看又營養的紫薯饅頭的製作方法。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夢幻紫薯饅頭的做法步驟

• 1、紫薯上鍋蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入麪粉，發酵粉，白糖，牛奶和成光滑的團團，白麪團中加入發酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白麪團，兩種麪糰放温暖處醒發至2倍大。

• 2、醒發好的紫薯麪糰放面板上揉搓排出空氣，揉至光滑。

• 3、醒發好的白麪團同樣放面板上揉至光滑，排出空氣。

• 4、兩種麪糰蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

• 5、兩種麪糰分別擀成同等大小的長圓形面片，紫薯面片壓在白麪片上，中間刷上點清水，再擀一下使兩種面片更好的粘合在一起。

• 6、從長的面片的一邊捲起，儘量卷緊點。

• 7、切成一薄一厚的切片。

• 8、切好的一組切片。

• 9、薄的豎起來按扁，擀成圓片。

• 10、厚的麪糰用拇指往裏壓滾圓。

• 11、麪皮包住麪糰包住，翻過來整好。

• 12、包好的饅頭。

• 13、放在涼水蒸鍋中醒發至2倍大，

• 14、涼水做鍋，開小火，水開後改中火蒸20分鐘，過3分鐘揭蓋。

• 15、切開饅頭，內部鬆軟奶香濃郁，顏色也很漂亮哦

• 16、再來一張特寫。

• 17、顏色是不是很夢幻哦，呵呵

小竅門

1.紫薯和麪粉的比例可以靈活掌握，放少量紫薯泥做出來的紫薯饅頭顏色就是很漂亮的紫色，但如果想要吃出明顯的紫薯味道，紫薯泥的比例就要大一些。

2.如果用食品加工機打紫薯泥不用放太多的水，因為如果紫薯泥太稀，揉麪團的時候就要用很多面粉面團才能成型。