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關於雪糕泡芙的餐飲百科

雪糕泡芙怎麼做-雪糕泡芙的做法

  • 雪糕泡芙怎麼做-雪糕泡芙的做法

  • “泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙裏。吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。既可以滿足我們對甜品的迷戀，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！”食材明細麪糊材料低筋麪粉（100克）牛奶（150克）黃油（80克）雞蛋（150克）酥皮材料黃油（25克）糖粉（30克）低筋麪粉（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）...
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泡芙怎麼做-泡芙的做法

  • 泡芙怎麼做-泡芙的做法

  • “我本人是比較喜歡吃泡芙的，可是吧我不是喜歡吃才學的，我是因為有一天朋友圈裏都在塞烤泡芙的視頻和圖片才忍不住學的，這怎麼能少的了我呢，我也要曬嘿嘿😁。”食材明細主料麪粉（100g）輔料水（140g）黃油（80g）糖（5g）鹽（0.5g）雞蛋（2個）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）泡芙的做法步驟1、把...
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菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙（泡芙的做法） 菠蘿皮泡芙怎麼做

  • 菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙（泡芙的做法） 菠蘿皮泡芙怎麼做

  • “泡芙小姐+菠蘿皮先生，這絕對是一個超級組合，超級好吃！！而且做法也很簡單，只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個，烤箱：TO5438”食材明細主料泡芙：黃油（45克）水（90克）低筋麪粉（38克）菠蘿皮：黃油（30克）輔料鹽（少許）糖（10克）雞蛋（2只）細砂糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
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（易小焙泡芙預拌粉版本） 車輪泡芙怎麼做-車輪泡芙的做法 車輪泡芙

  • （易小焙泡芙預拌粉版本） 車輪泡芙怎麼做-車輪泡芙的做法 車輪泡芙

  • ““Paris-Brest-Paris”車輪泡芙，是1891年一個叫PierreGiffard的法國體育記者發起的。傳統的車輪泡芙大小無限接近真正的車輪，直徑大約在30—50釐米，夠6-8個人來分。法國不是説去就去的，但有了易小焙泡芙預拌粉，自己在家做一個車輪泡芙還是可以滴。此車輪泡芙形狀嬌小，樣貌精...
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雪頂泡芙怎麼做-雪頂泡芙的做法

  • 雪頂泡芙怎麼做-雪頂泡芙的做法

  • “泡芙還是第一次做，因為它被我列為高熱量類之中，不過老公點名要吃，好吧，反正他又不怕胖！還別説做出來味道確實不錯，反正比外面的要好吃多了！”食材明細主料低筋麪粉（50g）黃油（40g）水（80g）雞蛋（3個）鹽（1/4小勺）糖（1/2小勺）輔料椰蓉（適量）黑巧克力（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雪頂泡芙...
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泡芙的做法 泡芙-夢夢球（奶油布丁餡） 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 泡芙-夢夢球（奶油布丁餡） 泡芙怎麼做

  • 食材明細主料水（65g）色拉油（30g）低筋粉（35g）全蛋液（75g）鹽（少許）輔料牛奶（250g）澱粉（13g）低筋粉（12g）糖（40g）蛋黃（2個）無鹽黃油（13g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡芙的做法步驟1、水+油+鹽，小火煮開（蓋上鍋蓋）2、不要關火，篩入低粉，拌勻，到不粘，關火（大約30秒左右）3、蓋上蓋子，冷卻至手指感覺不算太...
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泡芙的做法 咬一口就愛上的泡芙 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 咬一口就愛上的泡芙 泡芙怎麼做

  • “傳説奶油和蛋糕結婚了，便有了漢密哈頓奶油蛋糕，麪包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。不知道你這口能不能吃出麪包先生的愛意呢？”食材明細主料雞蛋（120g）牛奶（45g）低筋麪粉（46g）無鹽黃油（37g）淡奶油（150g）輔料白砂糖（15g）糖（3g）鹽（0.5g）水（45ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “今天分享的是家用酥皮泡芙菜譜。酥皮泡芙是一道西式糕點食品，主要由小麥麪粉、奶油、雞蛋製作而成，酥皮泡芙口味香甜、濃郁，表皮酥鬆，內餡細膩。需冷藏保存。”食材明細酥皮部分低筋麪粉（300克）黃油（400克）泡芙體部分低筋麪粉（500克）水（650克）鹽（7克）蛋液（600克）黃油（250克）內餡淡奶油（800...
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泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎麼做

  • “泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃（2個）砂糖（30克）水（120克）低粉（30克）泡芙餅體水（90克）黃油（55克）低筋麪粉（50克）雞蛋（2只）高筋麪粉（20克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡...
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奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照，這回有圖有真相，不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好，可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口，你就會愛上它。在製作...
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冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做

  • 冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做

  • “泡芙做過好多回了，每次都能很快地被消滅掉，孩子尤其愛吃，但因為太香了，也不敢讓他多吃，怕上火！現在好了，發現了一個泡芙的新吃法——冰凍泡芙。這樣就可以放心地讓孩子多吃一點了，(*^__^*)嘻嘻……是不是有點自欺欺人的感覺啊。不過，説實話，冰凍後的泡芙確實好吃，一次可以多做些，隨...
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雪糕泡芙如何做簡單又好吃

  • 雪糕泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是一款網紅的甜點，做起來並不難，泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙裏。吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳哦。主料低筋麪粉：100g黃油：80g牛奶：150g雞蛋：150g輔料酥皮：糖粉：30克酥皮：低筋麪粉：60克酥皮：黃油：25克具體步...
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黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙

  • 黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙

  • “很多人都愛吃泡芙，因為它的味道很是美味，但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外，造型還可以變化嗎？當然可以，天鵝泡芙，黑天鵝泡芙製作方法來啦！”食材明細主料低筋麪粉（100克）鹽（一點點）雞蛋（3顆）輔料黃油（80克）白砂糖（一小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天鵝泡芙的做法步驟1、所有...
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大泡芙的做法 傻傻大泡芙 大泡芙怎麼做

  • 大泡芙的做法 傻傻大泡芙 大泡芙怎麼做

  • “記得幾年前第一次在蛋糕店看見泡芙時，就被它吸引了。店家的泡芙樣子很乖巧，奶油是從底部填進泡芙體的，外表看不出來，店員讓我嘗一個再買不遲。這等好事兒豈能錯過，張口便咬，同時，店員提醒我，要一口吞到嘴裏，不要咬......，哈哈晚了，我已經被噴出來的奶油乎了滿嘴。哈哈，方子參考了cs...
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菠蘿泡芙的做法 不會失敗的泡芙--菠蘿泡芙 菠蘿泡芙怎麼做

  • 菠蘿泡芙的做法 不會失敗的泡芙--菠蘿泡芙 菠蘿泡芙怎麼做

  • “這個配方里的泡芙雞蛋用量給出了明確的分量,所以大家就不用小心翼翼的加雞蛋了,有很多筒子們做不好泡芙就是雞蛋的用量掌握不好,加多加少了一定會失敗啦.今天這款是菠蘿泡芙,除去菠蘿皮就是基礎泡芙.”食材明細主料低筋麪粉（55克）雞蛋（100克）色拉油（44克）水（88克）鹽（1克）牛奶（10克...
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泡芙的做法 可愛泡芙，美味又好看 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 可愛泡芙，美味又好看 泡芙怎麼做

  • 食材明細主料黃油（160g）糖粉（55g）低筋麪粉（200g）水（160g）糖（一小勺）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）泡芙的做法步驟1、先準備酥皮。黃油，切丁軟化，加入糖粉，拌勻，黃油細膩狀。2、加入低筋麪粉。3、用橡皮刮刀切拌均勻。4、整形成長條圓卷。用油紙包好，冷凍。但別凍的...
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天鵝泡芙蛋糕怎麼做-天鵝泡芙蛋糕的做法

  • 天鵝泡芙蛋糕怎麼做-天鵝泡芙蛋糕的做法

  • “天鵝泡芙修長的脖子組成的愛心和紅色的石榴讓蛋糕看起來愛意滿滿！甜點就是擁有治癒人心的力量！底部的蛋糕是抹茶漩渦蛋糕.抹茶清甜可口.紅配綠也顯得格外熱鬧.”食材明細主料黃油（20g）五十鈴抹茶粉（6g）低筋麪粉（70g）糖（30g，打發淡奶油用（2））雞蛋（240g）淡奶油（300ml）牛奶（20ml）輔料雞蛋（2個）...
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泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做

  • “酸酸甜甜的鮮果餡，加上，酥脆的泡芙皮，輕輕一咬，外酥裏嫩的口感，加上滿口溢滿的果香，是冷冬裏鮮活的一抹亮色，”食材明細主料低筋麪粉（100g）色拉油（70g）鹽（1.5g）輔料水（170g）白砂糖（5g+適量）雞蛋（3個）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）泡芙的做法步驟1、把水、油、糖、鹽混合加熱，2、待混合...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。有人説：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙。當你咬下第一口，你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好，可以在此基礎上做出多種花樣，如閃電...
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經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕） 經典法式泡芙怎麼做
抹茶花環泡芙蛋糕怎麼做-抹茶花環泡芙蛋糕的做法

  • 抹茶花環泡芙蛋糕怎麼做-抹茶花環泡芙蛋糕的做法

  • “樂眾烘焙大賽——寒月(=^?^=)草莓醬”食材明細主料黃油（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）裱花袋（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶花環泡芙蛋糕的做法步驟1、材料2、黃油軟化加入豆沙霜牛奶打均勻，用牛奶調節軟硬。3、做好豆沙霜後根據需要分碗用抹茶，可可紅曲粉調色。4、裝...
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泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • “看過許多烘焙書，幾乎都有關於泡芙的描述，感覺有一定的難度，一直不敢嘗試，終於有一天好象突然信心爆棚似的，再難也要做啊，不做怎麼知道不行呢，於是就找出了君之哥哥的書，跟着他的方子做，可喜的是大獲成功，本來想用冰箱裏的WhippedCream做餡，誰知給領導吃了個精光，其實用雪糕填塞也挺...
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天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做

  • 天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做

  • “浪漫迷人的《天鵝湖》是我小時候看過最美的童話之一，另一部就是《海的女兒》了，我記得小時候有一本書，就是這個故事，完全被書裏的情節吸引，甚至裏面邪惡的黑天鵝，也散發着一種詭異的美麗。那是很遙遠的記憶了，但卻一直沒有被忘記，記得去年還在網上搜索了一下，居然找到了，雖然效果...
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泡芙奶油蛋糕的做法 泡芙奶油蛋糕，奶香泡芙皮，甜蜜奶油，一口愛上它！ 泡芙奶油蛋糕怎麼做
奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。  市售的泡芙是軟軟的，其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆，表皮有一點硬的，隔夜之後才會表皮變軟。裏面填充上喜歡的餡料，這款非常甜蜜的小點心就做好了。”食材明細主料牛奶（100毫升）無鹽黃...
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