抹茶花環泡芙蛋糕怎麼做-抹茶花環泡芙蛋糕的做法

“樂眾烘焙大賽——寒月(=^?^=)草莓醬”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶花環泡芙蛋糕的做法步驟

• 1、材料

• 2、黃油軟化加入豆沙霜牛奶打均勻，用牛奶調節軟硬。

• 3、做好豆沙霜後根據需要分碗用抹茶，可可紅曲粉調色。

• 4、裝袋，準備換花型的袋子，裝上轉換器，開始裱花了。

• 5、裱完放冰箱冷凍，開始做泡芙

• 6、黃油加水加鹽煮沸

• 7、低筋麪粉過篩後倒入煮沸的黃油裏迅速糊化

• 8、雞蛋打散，一半一半的倒入拌勻，一直到掛旗狀態

• 9、裝袋

• 10、中間墊圓沿着擠3圈

• 11、繼續往上擠2層後撒上杏仁片

• 12、烤箱上下火180度40分鐘

• 13、橫向切開

• 14、淡奶油打發裝袋

• 15、擠上一層後放上水果蓋上。

• 16、在頂部擠上一圈厚奶油

• 17、冰箱取花挨個擺放

• 18、完成，來個近照。