抹茶芝士蛋糕怎麼做-抹茶芝士蛋糕的做法

“屯了很久的抹茶，終於得空做成成想吃的蛋糕，加了抹茶的芝士蛋糕多了些清香，少了些油膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶芝士蛋糕的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、早餐餅乾用攪拌機打碎待用。

• 3、黃油隔水蒸融化。

• 4、餅乾碎加入黃油中拌勻。

• 5、再鋪在蛋糕模具底部壓緊。

• 6、蛋奶油打發濃稠。

• 7、奶酪加白糖隔水蒸融化。

• 8、吉利丁粉加少許的淡奶油蒸融化。

• 9、再加抹茶粉拌勻。

• 10、淡奶油，奶酪糊，融化的抹茶吉利丁液過篩加一起。

• 11、完全拌勻。

• 12、再加入模具中，蓋上保鮮膜冰箱冷藏4小時以上。

• 13、脱模，再篩上一層的抹茶粉就可以。

• 14、抹茶芝士蛋糕就做好了。

小竅門

1.吉利丁抹茶調成的液體要過篩再加入奶酪糊中，過濾可以去除沒有完全拌勻的抹茶粉顆粒。
2.脱模的時候可以用熱毛巾捂住模具的外圍一週，或者用電吹風吹模具加熱也可以很容易的做到完美脱模。