抹茶迷你芝士蛋糕的做法 抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士濃郁香醇，口感細膩，入口即化。 抹茶迷你芝士蛋糕怎麼做

“今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的濃郁香醇，口感細膩柔軟而又入口即化，通過水浴法制作，留住芝士的香醇和細滑，堪稱完美！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶迷你芝士蛋糕的做法步驟

• 1、室温軟化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌勻。

• 2、加入細砂糖10克，用刮刀拌勻。

• 3、白巧克力50克，隔熱水化開。把抹茶粉5克篩入巧克力糊裏。

• 4、攪拌至顏色均勻。

• 5、然後把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊裏。

• 6、用刮刀拌勻。

• 7、加入雞蛋1個、淡奶油80克。

• 8、攪拌均勻。

• 9、最好在過篩一遍，裝入裱花袋。

• 10、把麪糊擠入模具裏，震兩下去掉大氣泡。

• 11、準備一個大的烤盤，倒入滿滿的熱水，放入模具，然後入烤箱。

• 12、烤箱155℃提前預熱，烤15-18分鐘。

• 13、出爐後放涼，冷藏2小時即可食用。

• 14、冷藏後的口感，真的入口即化，一口愛上！

• 15、抹茶的清香，芝士的濃郁香醇，口感細膩柔軟、入口即化。

• 16、通過水浴法制作，留住芝士的香醇和細滑，堪稱完美！

小竅門

放冰箱冷藏過夜的味道會更好，吃的時候不需要回温。