芝士紙杯蛋糕怎麼做-芝士紙杯蛋糕的做法

“想自己嘗試做甜品的一定要試試這款芝士紙杯蛋糕，味道太棒了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

芝士紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、黃油隔熱水融化備用。

• 2、奶油奶酪常温5分鐘軟化，隔熱水電動打蛋器打至順滑。

• 3、打順滑的奶油奶酪中放入熔化好的黃油，牛奶，3個雞蛋黃，篩入低筋麪粉完全攪拌均勻。

• 4、3個雞蛋清用電動打蛋器打發，砂糖分三次放入雞蛋清中。

• 5、雞蛋清打發至硬性發泡，提起來有尖角。

• 6、打發的雞蛋清分三次放入奶油芝士糊中，慢慢翻拌均勻。

• 7、將混合好的蛋糕液倒入蛋糕紙杯中，8分滿即可，上下火175度，放置烤箱中層，30分鐘，然後放置烤箱下層5分鐘。

• 8、烤好的蛋糕是這個樣子的。

• 9、用電動打蛋器打發淡奶油，然後裝入裱花袋中開始給蛋糕做裝飾。

• 10、可愛的紙杯蛋糕完成啦。

小竅門

雞蛋一定要用冷藏好的雞蛋，這樣才能更好的打發蛋清。淡奶油也是要冷藏好的才行。