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關於檸酸的餐飲百科

酸爽青檸酸湯魚片如何做簡單又好吃
  • 酸爽青檸酸湯魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘青檸酸湯魚片,那滋味酸爽,魚肉肉質鮮嫩,加上酸湯和檸檬,滋味變得沒有腥味,有點想流口水,湯鮮肉美,可下飯,可以喝湯,吃完不覺得膩,喝完暖意濃濃,魚肉富含蛋白質,營養價值很高,平時都怎麼吃呢?今天這個操作其實不難,換種口...
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檸檬酸的作用
  • 檸檬酸的作用

  • 1、當檸檬酸加到化粧品裏時可以美白去角質,對痘肌有一定治療作用;2、做肉菜時加入檸檬汁或檸檬可以使肉質更加鮮嫩可口;食用檸檬酸飲料可促進消化;含檸檬酸的洗衣粉去污能力良好。...
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青檸蘿蔔酸怎麼做-青檸蘿蔔酸的做法
  • 青檸蘿蔔酸怎麼做-青檸蘿蔔酸的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)米椒(適量)青檸檬(適量)葱花(適量)香菜(適量)蒜米(適量)輔料鹽(適量)米醋(適量)辣椒粉(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青檸蘿蔔酸的做法步驟1、白蘿蔔洗淨對半切開2、切成薄片後用鹽醃半小時左右3、米椒蒜米切碎葱花香菜切段(不喜歡可以不放)4、青檸檬切片5...
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檸檬酸辣鳳爪的做法 超好吃的檸檬酸辣鳳爪 檸檬酸辣鳳爪怎麼做
  • 檸檬酸辣鳳爪的做法 超好吃的檸檬酸辣鳳爪 檸檬酸辣鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(1斤)輔料小米辣(10-15個個)香菜(1兩)獨蒜(10個)姜(4片)檸檬(3-4片)百香果(2個)調料醬油(適量(生抽))醋(適量)香油(適量)白糖(適量)料酒(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)檸檬酸辣鳳爪的做法步驟1、雞腳洗乾淨,切成兩半,涼水下鍋放入料酒,薑片,水煮開6分鐘,關火,把雞腳放入涼水裏泡...
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酸辣檸檬雞怎麼做-酸辣檸檬雞的做法
  • 酸辣檸檬雞怎麼做-酸辣檸檬雞的做法

  • “原來一直覺得貴州菜就是酸辣口,而川菜是麻辣口。後來才發現這兩個辣口中必不可少的還有糖,有點隱隱作甜的味道才是對的。”食材明細主料雞肉(250g)輔料番茄(400g)芹菜(1根)檸檬(1個)小茴香(1指)配料小辣椒(3個)白醋(5匙)朗姆酒(2匙)甜辣醬(1匙)白砂糖(1匙)鹽(適量)雞精(適量)葱薑蒜(適量)酸辣(口味)煮...
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超酸檸檬茶怎麼做-超酸檸檬茶的做法
  • 超酸檸檬茶怎麼做-超酸檸檬茶的做法

  • “聽説快要過年了,到時候大魚大肉吃膩了怎麼辦?想要超級酸的飲料解膩?超酸檸檬茶來襲【weixingongzhonghao優閒狐茶飲】”食材明細主料四季春茶湯(50ml)冰糖漿(20ml)冷鏈檸檬汁(30ml)冰塊(3顆)香水檸檬片(25g(3大塊))青檸檬片(2片)氣泡水(180ml)輔料冰塊(120ml)紅葡萄汁(15ml)果味(口味)榨(工藝)廿分...
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酸菜檸檬魚怎麼做-酸菜檸檬魚的做法
  • 酸菜檸檬魚怎麼做-酸菜檸檬魚的做法

  • 食材明細主料黑魚(1條)輔料酸菜魚料(1個)葱(1個)檸檬(2個)花椒粒(1勺)辣椒(適量)薑片(1個)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜檸檬魚的做法步驟1、2斤黑魚,酸菜魚料2、片好魚3、醃製4、檸檬放一起醃製15分鐘5、酸菜下鍋,酸菜魚料子裏也有醃製步驟哦6、撈出來鋪在盆底7、水開加水魚片,1...
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甜酸檸汁雞翅的做法 甜酸檸汁雞翅--酸甜美食 甜酸檸汁雞翅怎麼做
  • 甜酸檸汁雞翅的做法 甜酸檸汁雞翅--酸甜美食 甜酸檸汁雞翅怎麼做

  • “夏天喜歡酸甜口,有的喜歡用浙醋,也有的喜歡陳醋,不少人也喜歡用米醋,咱今天不要醋而又要酸,要有強烈的甜酸味兒,捎帶上果味,豈不奇妙?把鮮榨檸檬汁用來上味,鮮香無比。”食材明細主料雞翅(8塊)檸檬(1枚)醃漬調料精鹽(1/4小匙)胡椒粉(1/4小匙)白蘭地(1小匙)玉米澱粉(1/2大匙)芡汁調料新鮮檸檬...
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金湯酸辣檸檬魚的做法 璞真金湯酸辣檸檬魚 金湯酸辣檸檬魚怎麼做
  • 金湯酸辣檸檬魚的做法 璞真金湯酸辣檸檬魚 金湯酸辣檸檬魚怎麼做

  • “金湯酸辣醬以其漂亮的顏色,美味的口感,在餐廳裏廣受食客歡迎。同時,金湯酸辣醬配合主料的菜品製作,因為其操作便捷,快速出餐,更是深受大廚的喜愛。今天我們就一起來瞧瞧璞真金湯酸辣檸檬魚的做法吧。”食材明細主料黑魚片(300克)萵筍(100克)娃娃菜(幾片)腐竹(100克)金針菇(100克)酸蘿蔔...
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香檸酸奶怎麼做-香檸酸奶的做法
  • 香檸酸奶怎麼做-香檸酸奶的做法

  • “酸奶可促進和加強消化,能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人食用;做酸奶我平常用的方法就是買上一杯,再與牛奶混合一起發酵的,但這次不同了,用的是益生菌,那就方便多了,還加了檸檬,清香的味道聞着好精神呀,香檸酸奶下的糖...
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檸檬酸蘿蔔怎麼做-檸檬酸蘿蔔的做法
  • 檸檬酸蘿蔔怎麼做-檸檬酸蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(1個)輔料醋(適量)糖(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)檸檬酸蘿蔔的做法步驟1、切好的蘿蔔放鹽淹出水。2、淹出來的水倒掉。把蘿蔔放到可以漏水的容器。3、檸檬辣椒切好備用。4、涼白開。放糖放醋。5、濾幹水的蘿蔔裝進罐子裏。檸檬辣椒一起放。...
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月經來能喝檸檬茶嗎-檸檬茶酸酸甜甜
  • 月經來能喝檸檬茶嗎-檸檬茶酸酸甜甜

  • 我身邊的很多女生平日裏很愛喝檸檬茶,女生偏愛酸酸甜甜的飲品,這款飲品廣受歡迎,那麼,月經來能喝檸檬茶嗎,我們知道,月經來時要注意保暖,涼的飲品是肯定不行的,像是紅糖水是可以多喝一些的,這次,我們主要針對檸檬茶,為大家介紹一下。一、月經來能喝檸檬茶嗎檸檬是補VC利水祛斑美白的...
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酸辣檸檬蝦怎麼做-酸辣檸檬蝦的做法
  • 酸辣檸檬蝦怎麼做-酸辣檸檬蝦的做法

  • 食材明細主料青蝦(2斤)輔料檸檬(2個)洋葱(半個)小米辣(適量)小葱(1顆)姜(1塊)蒜(5顆)調料生抽(適量)白糖(適量)耗油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(少許)紅油(適量)麻油(適量)芝麻(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣檸檬蝦的做法步驟1、青蝦,去頭,去蝦線,開背備用。2、蝦,來水下鍋,放料酒去腥...
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檸檬魚的做法 酸酸酸酸的檸檬魚 檸檬魚怎麼做
  • 檸檬魚的做法 酸酸酸酸的檸檬魚 檸檬魚怎麼做

  • “這次真的是完全酸味哈哈哈,好久沒更新了懶蟲動起來。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料黃瓜(1根)豆腐泡(2塊錢)娃娃菜(適量)檸檬(1個)豆腐(1盒)姜(適量)雞蛋清(1個)生粉(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸檬魚的做法步驟1、首先把魚頭和魚骨單獨拿出來洗乾淨。2、後面稍微煎一下。3、...
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蜜漬檸檬的做法 酸酸甜甜的蜜漬檸檬 蜜漬檸檬怎麼做
  • 蜜漬檸檬的做法 酸酸甜甜的蜜漬檸檬 蜜漬檸檬怎麼做

  • 食材明細主料檸檬(2個)輔料冰糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜漬檸檬的做法步驟1、用鹽搓掉檸檬表面蠟質2、檸檬切片3、將檸檬放進罐子裏,一層檸檬一層冰糖鋪好4、倒入白醋,沒過即可5、酸酸甜甜的蜜漬檸檬就做好啦~~~...
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酸酸甜甜小青檸茶的做法 糖漬小青檸加檸檬,炎炎夏日,來一杯酸酸甜甜小青檸茶,去火又甜蜜! 酸酸甜甜小青檸茶怎麼做
酸辣檸檬鴨掌怎麼做-酸辣檸檬鴨掌的做法
  • 酸辣檸檬鴨掌怎麼做-酸辣檸檬鴨掌的做法

  • 食材明細主料鴨掌(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)青檸(適量)香菜(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)陳醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣檸檬鴨掌的做法步驟1、鴨掌切小塊加入葱結,薑片,料酒,老抽,八角,桂皮,...
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檸檬酸奶蛋糕怎麼做-檸檬酸奶蛋糕的做法
  • 檸檬酸奶蛋糕怎麼做-檸檬酸奶蛋糕的做法

  • “烤完後會有一點小裂縫,冷藏3小時後,稍微回縮,表面就有一些紋路。檸檬和酸奶的口味還行。”食材明細主料普通麪粉(50克)玉米澱粉(10克)蛋黃(2個)橄欖油(1tbsp)檸檬果汁粉(3tbsp)固體原味酸奶(180克)白醋(幾滴)鹽(1/4tsp)輔料蛋白(2個)白糖(30克)配料果凍(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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酸辣檸檬雞爪的做法 快速酸辣檸檬雞爪 酸辣檸檬雞爪怎麼做
  • 酸辣檸檬雞爪的做法 快速酸辣檸檬雞爪 酸辣檸檬雞爪怎麼做

  • “週末追劇,好開胃”食材明細主料雞爪(200g)輔料檸檬(兩個)小米辣(適量)花椒(適量)香菜(一小把)大蒜(適量)白醋(適量)老抽(適量)紅蘿蔔(一根)鹽(適量)糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣檸檬雞爪的做法步驟1、剪去指甲,對半切,不切斷,這樣方便入味,型好看一點2:雞爪里加姜或者葱白煮熟,去...
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檸檬酸辣雞爪怎麼做-檸檬酸辣雞爪的做法
  • 檸檬酸辣雞爪怎麼做-檸檬酸辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(600克)輔料檸檬(1個)調料花椒(1小把)料酒(2茶匙)葱(適量)姜(適量)大蒜(4瓣)小米椒(3個)香葱(2棵)生抽(3茶匙)蠔油(1茶匙)果醋(3茶匙)白糖(適量)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸檬酸辣雞爪的做法步驟1、雞爪700克、薑片4片、料酒2茶匙、大葱段2段、花椒1小把醃料:檸檬1個、大...
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酸辣檸檬鳳爪怎麼做-酸辣檸檬鳳爪的做法
  • 酸辣檸檬鳳爪怎麼做-酸辣檸檬鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料檸檬(4片)葱(1段)姜(3片)蒜(3瓣)調料味達美泰式酸辣汁(1袋)料酒(2勺)鹽(2g)酸辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸辣檸檬鳳爪的做法步驟1、準備食材:雞爪,葱姜,大蒜,檸檬,味達美葱姜料酒,味達美泰式酸辣汁。2、雞爪剪去指甲部位。3、鍋中放清水,雞爪涼水下鍋,少許鹽,葱姜...
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超酸檸檬茶的做法 網紅台蓋同款超酸檸檬茶做法 超酸檸檬茶怎麼做
  • 超酸檸檬茶的做法 網紅台蓋同款超酸檸檬茶做法 超酸檸檬茶怎麼做

  • “雙重檸檬,雙重酷爽,讓你的舌尖激起層層漣漪。超酸檸檬茶,喜歡酸檸檬茶的朋友看過來~”食材明細主料香水檸檬塊(25g)黃檸檬片(2片)小優茉莉綠茶湯(180ml)飲爆點冷鏈檸檬汁(30ml)輔料飲爆點冰糖漿(15ml)冰塊(200g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)超酸檸檬茶的做法步驟1、倒入冷鏈檸...
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芒果青檸酸奶怎麼做-芒果青檸酸奶的做法
  • 芒果青檸酸奶怎麼做-芒果青檸酸奶的做法

  • 食材明細主料芒果(適量)清檸檬(適量)原味酸奶(適量)輔料蜜豆(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果青檸酸奶的做法步驟1、用擦板,擦點清檸皮。2、芒果切塊。3、把芒果和清檸皮放在榨汁杯中。4、加入酸奶。5、榨成奶昔。6、把榨好的奶昔到在杯子裏。7、放點蜜豆即可。小竅...
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檸檬酸辣蝦怎麼做-檸檬酸辣蝦的做法
  • 檸檬酸辣蝦怎麼做-檸檬酸辣蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料姜(適量)葱(適量)花椒(適量)檸檬(適量)洋葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)線椒(適量)百香果(一個)調料鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬酸辣蝦的做法步驟1、大蝦加入姜,葱花椒焯水一分鐘變色撈...
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檸檬酸奶包怎麼做-檸檬酸奶包的做法
  • 檸檬酸奶包怎麼做-檸檬酸奶包的做法

  • “檸檬酸奶包中一滴水都沒有,用的是中種法,非常的鬆軟清香,蘸些我上個菜譜所做的檸檬糖漿一塊吃,更加美味!”食材明細主料高筋粉(250克)青檸檬皮屑(1個)凝固型酸奶(85克)酵母(4克)黃油(30克)輔料鹽(2克)糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)檸檬酸奶包的做法步驟1、中種材料放麪包機...
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