檸檬酸奶包怎麼做-檸檬酸奶包的做法

“檸檬酸奶包中一滴水都沒有，用的是中種法，非常的鬆軟清香，蘸些我上個菜譜所做的檸檬糖漿一塊吃，更加美味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬酸奶包的做法步驟

• 1、中種材料放麪包機裏（高粉120克，酸奶130克，糖20克，酵母4克）

• 2、拌均勻後發酵2倍大

• 3、加入其他麪糰材料（高粉130克，酸奶50克，糖30克）

• 4、拌均勻後加入黃油

• 5、麪糰打至出手膜

• 6、發酵2.5倍大，加入青檸檬皮屑

• 7、麪糰排氣並拌進青檸檬皮屑後，靜置30分鐘

• 8、把麪糰分成10等份

• 9、收圓麪糰

• 10、排放在烤盤中

• 11、發酵2.5倍大

• 12、灑下高筋粉在麪糰上，並在中間輕按一道直紋

• 13、烤箱170度烤15分鐘

• 14、取出晾涼食用