檸檬麪包卷怎麼做-檸檬麪包卷的做法

“喜歡孟老師的麪包，家裏沒有香橙，就用檸檬代替，沒想到做出來也非常好吃，因檸檬被糖和蜂蜜醃過，沒有了酸澀的口感，取而代之的是檸檬清新香甜的口感，吃完口齒留香哦～”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬麪包卷的做法步驟

• 1、將除黃油和檸檬所有的原料放在麪包機裏

• 2、揉到麪糰較光滑時加入軟化的黃油

• 3、最後再加入檸檬皮屑

• 4、揉至擴展階段滾圓發酵

• 5、趁麪包發酵期間，處理蜂蜜檸檬片，切碎後放鍋裏稍煮一下，為了去掉一些水分

• 6、麪糰發至原來的兩倍大時取出

• 7、把麪糰用擀麪杖擀成長方形，均勻灑上檸檬顆粒

• 8、從上往下捲起，底部粘緊

• 9、用刀切成一段一段，底部向上放在模具內

• 10、將烤盤放在烤箱裏中間發酵20分鐘左右

• 11、麪包發至原來的兩倍大左右取出刷蛋液

• 12、再放少許杏仁粒

• 13、烤箱上下火180度預熱，烤至20分鐘取出晾涼即可(根據自家烤箱温度來定)