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關於烤醬的餐飲百科

簡單自制烤醬如何做簡單又好吃
  • 簡單自制烤醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:適量辣椒醬:適量洋葱:適量番茄醬:適量輔料胡椒粉:適量百里香:適量蜂蜜:適量大蒜:適量蘋果醋:適量鹽:適量辣椒麪:適量具體步驟洋葱、蒜撥皮切塊後放入攪拌器中打成泥鍋中放黃油加熱,倒入洋葱泥爆成微黃,加入1...
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烤醬肉包子如何做簡單又好吃
  • 烤醬肉包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料滷肉(肥瘦均有):幾塊甜麪醬:3湯匙大葱:一塊鹽:適量輔料金像高粉:150美玫低粉:150牛奶:210糖:10酵母:3黃油:30具體步驟1.肉提前滷好,切碎,鍋裏熱少許油,加入切碎的葱白爆香,倒入甜麪醬小火炸出香味即可,然後加入切好的滷肉...
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烤醬鱸魚如何做簡單又好吃
  • 烤醬鱸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡開的粉條:10g鱸魚:200g葱末:20g蒜末:5g醬油:10g胡椒麪兒:0.2克薑汁:3g芝麻粉:0.5克香油:3g檸檬:適量黃瓜各:少許辣椒麪:0.5克輔料具體步驟1.把鱸魚片用調料醬醃15分鐘以後,抹上調料醬串到鐵支子上烤。把烤熟的鱸魚放...
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烤醬排骨怎麼做-烤醬排骨的做法
  • 烤醬排骨怎麼做-烤醬排骨的做法

  • “嘗試過烤雞後又迫不及待的想嘗試烤排骨,總之一句話就是要把烤箱的用處發揮到最大,去市場選了幾根肥瘦均勻的排骨,買了瓶平時還挺喜歡的辣味黃豆醬,就回家倒騰起來了”食材明細主料排骨(500g)輔料蜂蜜(30g)黃豆醬(70g)醬油(少許)桂花醬(少許)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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美味的烤醬如何做簡單又好吃
  • 美味的烤醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘每個人都在為生活而忙碌,是否這樣的日子才是唯一的出路,對一切客觀的食物都麻木,只是為了填飽胃度,可是那些為所有事情都付出百分百的力量,而忽視生活的美味,這樣的日子是否真的快樂,所以我建議閒時時間還是要注...
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家常的烤醬如何做簡單又好吃
  • 家常的烤醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:30白芝麻:適量輔料油:適量鹽:適量生抽:適量老抽:適量胡椒粉:適量孜然粉:適量白糖:適量番茄醬:適量豆瓣醬:適量辣醬:適量具體步驟把花生米和白芝麻在料理機磨細,加入一勺豆瓣醬後再加入生抽和老抽、油拌勻加...
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醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做
  • 醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)調味鮮(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)一天(耗時)高級(難度)醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊,2、切條,3、撒上鹽,4、撒上辣椒粉,5、撒上孜然粉,花椒粉。,調味鮮。6、灑上料酒,醬油,7、揉勻,醃製一天入味,8...
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烤肉醬烤梅花肉的做法 大喜大烤肉醬烤梅花肉 烤肉醬烤梅花肉怎麼做
  • 烤肉醬烤梅花肉的做法 大喜大烤肉醬烤梅花肉 烤肉醬烤梅花肉怎麼做

  • “用大喜大烤肉醬做烤肉蠻方便的,直接把醬料倒入切好的肉中醃製,也可以隨意添加一些自己喜歡的味道。1袋烤肉醬可以醃1斤的肉肉,我家是長帝ckf25b的烤盤,正好2烤盤,這款醬料醬香濃郁,醬料中還含有芝麻。另外撒一些孜然,味道也很不錯。”食材明細主料梅花肉(適量)輔料大喜大烤肉醬(...
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醬油烤飯糰的做法 烤出獨特美味-----醬油烤飯糰 醬油烤飯糰怎麼做
  • 醬油烤飯糰的做法 烤出獨特美味-----醬油烤飯糰 醬油烤飯糰怎麼做

  • “雖然以前做過多次飯糰,但烤飯糰卻是第一次做,烤出來的飯糰表層,吃起來有一點吃鍋巴的感覺,口感還不錯。”食材明細主料大米(適量)鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)芝麻油(適量)輔料醬油(適量)色拉油(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油烤飯糰的做法步驟1、煮好米飯。2、趁熱時放入...
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燒烤醬烤豬排的做法 死屍胸腔(燒烤醬烤豬排) 燒烤醬烤豬排怎麼做
  • 燒烤醬烤豬排的做法 死屍胸腔(燒烤醬烤豬排) 燒烤醬烤豬排怎麼做

  • “萬聖夜,真的要試試這道美食~~”食材明細主料豬肋排(5根)可口可樂(600ml)胡椒粒(8克)鹽(適量)水(適量)輔料黑胡桃蜂蜜肉醬(適量)紅糖(50克)蘋果醋(30克)大蒜粉(10克)辣醬油(15毫升)黃芥末(8克)楓糖漿(20毫升)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燒烤醬烤豬排的做法步驟1、主要材料備齊。2、豬肋排切...
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私房醬烤扒皮魚-醬烤扒皮魚
  • 私房醬烤扒皮魚-醬烤扒皮魚

  • “大連這裏經常吃的一種魚叫扒皮魚,這種魚嘴部連接腹部有一根撐起的魚骨,骨質較硬,頭部幾乎沒有什麼魚肉,最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮,因為這一緣故,必須把皮扒掉才能烹煮,也因此換來了"扒皮魚"這一俗稱。扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特別高,每100克...
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醬烤雞雜怎麼做-醬烤雞雜的做法
  • 醬烤雞雜怎麼做-醬烤雞雜的做法

  • “不去淄博在家照樣吃燒烤。一起來試試吧。”食材明細主料雞心(14個)雞胗(14個)尖椒(1個)調料甜麪醬(1勺)辣椒醬(1勺)料酒(2勺)五香粉(1勺)孜然粉(1勺)糖(1勺)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤雞雜的做法步驟1、準備所需食材,雞雜清洗乾淨冷水浸泡1小時控水。2、雞心從中間用刀劃開不要...
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醬汁烤肉的做法 自制醬汁烤肉 醬汁烤肉怎麼做
  • 醬汁烤肉的做法 自制醬汁烤肉 醬汁烤肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料自制醬汁(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬汁烤肉的做法步驟1、豬肉切成薄片先放少許鹽局雞粉醃片刻。2、然後再倒入料酒繼續醃約半小時。3、把汁倒掉將醃好的豬肉放入鋪了錫紙的烤盤上。4、塗上自制醬汁後放進烤箱,設置220度20分鐘。5、烤...
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香烤醬香肉丁的做法 香烤醬香肉丁--烤箱版 香烤醬香肉丁怎麼做
  • 香烤醬香肉丁的做法 香烤醬香肉丁--烤箱版 香烤醬香肉丁怎麼做

  • “香烤醬香肉丁,豬肉切丁用鹽,醬油,辣椒粉,十三香醃製入味。再用烤箱烤香,烤至出鍋,肉不油膩。烤好的醬香肉丁,蒸,炒,紅燒均可。”食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香烤醬香肉丁的做法步驟1、肉切丁2、撒上鹽...
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祕製烤肉醬(披薩醬)怎麼做-祕製烤肉醬(披薩醬)的做法
  • 祕製烤肉醬(披薩醬)怎麼做-祕製烤肉醬(披薩醬)的做法

  • “最近天氣冷,用電餅檔在家吃韓國烤肉吃得不亦樂乎,突然發現烤肉醬用完了,懶得出去買,看看身邊材料充足,不如自己做個,簡單、便宜,現做現吃,比外面賣的還好吃呢,不單單烤肉,做披薩也很棒哦。LG説,LP以後咱不要買了,就自己做吧!”食材明細主料中等偏小洋葱(1個)生薑(1片)料酒(1湯匙)陳醋(1湯匙...
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醬香烤藕怎麼做-醬香烤藕的做法
  • 醬香烤藕怎麼做-醬香烤藕的做法

  • “蓮藕在夏季的時候吃對身體非常有益,藕的營養價值和藥用價值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一種不可多得的瘦身蔬菜。中醫方面認為,蓮藕性寒,具有很好的清熱去火的作用,特別適合那些由於血熱而導致臉上長痘痘、上火的女性服用。煮熟之後的蓮藕又變成了性温,具有很好的滋養胃部...
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醬烤雞翅的做法 醬烤雞翅(微辣) 醬烤雞翅怎麼做
  • 醬烤雞翅的做法 醬烤雞翅(微辣) 醬烤雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料燒烤醬(適量)蜂蜜(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,晾乾。2、正面和反面都切兩刀,燒烤醬更好入味。3、燒烤醬兩面刷均勻4、烤盤底部鋪好錫紙,雞翅擺盤5、200度烤十分鐘,拿出刷蜂蜜再烤十分鐘,裝盤即成...
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醬烤排骨怎麼做-醬烤排骨的做法
  • 醬烤排骨怎麼做-醬烤排骨的做法

  • “一醬搞定的醬烤排骨,簡單又好吃。”食材明細主料排骨(500克)輔料六月香豆瓣醬(一勺)調料蒜瓣(兩瓣)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬烤排骨的做法步驟1、排骨清洗乾淨。2、冷水下鍋焯水備用。3、加入一勺豆瓣醬。4、攪拌均勻,加入蒜瓣。5、放入空氣炸鍋。6、180°烤20分鐘。...
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醬香烤翅怎麼做-醬香烤翅的做法
  • 醬香烤翅怎麼做-醬香烤翅的做法

  • “醃、烤、煎、炒樣樣行,韓國傳統美味--大喜大烤肉醬,正宗韓國烤肉祕方,醃製30分鐘即可輕鬆製作,喜歡燒烤的你絕對不容錯過。而且無添加防腐劑,無添加人工色素,無添加人工甜味劑,讓你吃着安心。”食材明細主料雞翅中(500克)輔料醬香味烤肉醬(1袋)白芝麻(少許)糟香(口味)炸(工藝)數小時(耗時...
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醬香烤玉米的做法 醬香烤玉米【烤箱版】 醬香烤玉米怎麼做
  • 醬香烤玉米的做法 醬香烤玉米【烤箱版】 醬香烤玉米怎麼做

  • “初秋正是吃玉米的好時節,玉米能祛秋燥,還有助於延緩衰老。玉米中含有胡蘿蔔素和核黃素,有明目效果,所含的硒和鎂有防癌、抗癌作用。不少人啃玉米的時候都是特別大口,玉米棒上留下許多淡黃色的顆粒,顆粒就是玉米胚芽,是玉米的精華。與玉米籽粒相比,玉米胚芽的營養更為豐富,也是維...
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醬烤麪筋怎麼做-醬烤麪筋的做法
  • 醬烤麪筋怎麼做-醬烤麪筋的做法

  • “原來麪筋也可以自己做現在有了新良的麪筋粉想吃麪筋就可以自己做了”食材明細主料新良麪筋粉(250g)温水(400g)輔料鹽(4g)醬料(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬烤麪筋的做法步驟1、40度温水加入鹽2、加入新良麪筋粉3、攪拌均勻4、攪拌好的5、醒一個小時6、切成條7、用筷...
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醬烤豬扒的做法 處女作之醬烤豬扒 醬烤豬扒怎麼做
  • 醬烤豬扒的做法 處女作之醬烤豬扒 醬烤豬扒怎麼做

  • “又是一個週末,今天外面下着雪,但依然還是老習慣和老公一起去超市,菜場,購物了一大圈,最近油價漲,菜也漲的厲害,太可怕了,最可怕的是到菜場,超市都沒停車的地方,還要等~哎~最後我們去了温哥華一家美國人開的COSTCO超級市場,豬扒減價,每盒減$5,覺得還不出錯就買回來,正因如此也有了我第...
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燒烤醬怎麼做-燒烤醬的做法
  • 燒烤醬怎麼做-燒烤醬的做法

  • 食材明細主料蒜蓉辣醬(適量)輔料蠔油(適量)水(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤醬的做法步驟1、兩罐蒜蓉辣醬,倒入鍋中2、放點蠔油,攪勻,少放點水3、最後放白糖,我不愛吃辣,我放少半袋白糖,根據個人口感放...
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烤肉醬烤翅中怎麼做-烤肉醬烤翅中的做法
  • 烤肉醬烤翅中怎麼做-烤肉醬烤翅中的做法

  • 食材明細主料雞翅中(10個)輔料大喜大烤肉醬醬香味(一包)糖(一勺)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤肉醬烤翅中的做法步驟1、雞翅中清洗乾淨,摘乾淨鬚毛,正反面切口,用廚房紙吸乾水分備用2、倒入大喜大烤肉醬一包3、放一勺糖,按摩一會兒。4、雞翅和醬汁一起裝入保鮮袋,保鮮袋要紮緊...
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烤箱烤醬汁豆腐怎麼做-烤箱烤醬汁豆腐的做法
  • 烤箱烤醬汁豆腐怎麼做-烤箱烤醬汁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料芝麻醬(適量)蠔油(適量)芝麻粒(適量)醬油(適量)熟油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)味精(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)芫荽(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱烤醬汁豆腐的做法步驟1、把適量芝麻醬用水調開,取兩勺耗油加入芝麻粒,葱,姜,蒜,辣椒,芫荽(葱薑蒜辣...
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