如何做到合理膳食

人們每天都要吃飯，一日三餐是大家的基本需求，那麼如何更好的安排自己的一日三餐呢，這是一門學問。有的家庭能夠很好的搭配自己的一日三餐，食物多樣，營養豐富；有的家庭的食品就較為單調，營養單一。三餐吃的合理營養，可以使自己的身體更加健康。

接下來為大家介紹如何合理膳食呢？

一、在於搭配

健康是人人渴望與追求的，如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。為了“吃出健康”，人們不斷擴大飲食範圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠遠不夠，甚至有些是不科學的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。

1、主食與副食搭配

2、粗糧與細糧搭配

粗細搭配含有兩層意思：一是要適當多吃一些傳統上的粗糧，即相對於大米、白麪這些細糧以外的穀類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、芸豆等;二是要適當增加一些加工精度低的米麪。

3、葷菜與素菜搭配

二、在於平衡

1、熱量平衡

達到熱量平衡，蛋白質、脂肪與碳水化合物三種營養成分，需按合理的比例1∶1∶4.5 攝取。每日早、午、晚餐的熱量分配為佔總熱量30%、40%、30%.

2、味道平衡

食物的酸、甜、苦、辣、鹹味對身體的影響各不同。酸味可增進食慾，促進鈣、鐵等礦物質與微量元素的吸收;甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強人體抵抗力，增強記憶力;苦味食物富含氨基酸與維生素B12;辣味食物能刺激胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，並可促進血液循環和機體代謝;鹹味食物可向人體供應鈉、氯兩種電解質，調節細胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。對各種味道的食物均應不偏不廢，保持平衡，才有利於身體健康。

3、顏色平衡

各種顏色的食物所含營養成分的側重點不同。巧妙搭配各色食物，取長補短，營養成分種類齊全，才能達到營養均衡。

三、在於合理

1、早餐吃好

早餐吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食品。

2、午餐吃飽

午餐要吃飽，是指午餐要保證充足的質與量。因為午餐具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午活動量大、能量消耗大的空缺，又要為下午的耗能儲備能量。因而，飲食的品質要高，量也相對要足。

3、晚餐少而淡

晚餐也不宜吃得太晚，在下午6時左右為宜。

合理膳食是非常重要的，一日三餐要安排的科學合理，食物花樣要儘可能的多，進而保證營養的豐富全面，搭配的合理才是最重要的。除了做到定時定量，更要注意自己每日的營養供應，做到膳食平衡，切不可隨意亂吃，早中晚，葷素、顏色、味道、熱量等都需要合理平衡。