美味金槍魚豆子沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金槍（吞拿）魚排 ：390
特級初榨橄欖油 ：2湯匙
檸檬汁（可按口味增減） ：1湯匙
大蒜 ：1瓣
第戎芥末 ：1湯匙
長白豆 ：420
小紅洋葱 ：1個
紅甜椒 ：2只
小黃瓜（青瓜） ：1/2個
水田芥（西洋菜）葉 ：250

輔料

鹽 ：少許
胡椒 ：少許

具體步驟

1. 給大平底鍋（最好是生鐵鍋）噴上不黏烹飪噴劑，用中大火加熱。

2. 金槍魚排無皮的一面抹上粗粒黑胡椒，魚排兩面各煎4分鐘，直至表面金黃而中間淺紅色。留心煮的時間不能過長。盛起，備用。

3. 油、檸檬汁、大蒜和芥末混合，用鹽和胡椒調味，也可按口味多加一些檸檬汁。加入長白豆、洋葱、甜椒、小黃瓜和水田芥。輕輕拌勻。

4. 把金槍魚排切成5片，每片約1釐米厚。放在沙拉上面。上桌時，盤子旁邊放一兩塊楔形檸檬塊。