雪花千層酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的雪花千層酥是一道好吃的甜品，老少皆宜，在家裏和一家人聊天，看電視的時候就適合拿來吃，而且非常的酥脆，做法也比較簡單，可以在家裏一個人愉快的完成這個甜點，對於愛好美食烘焙的我，總會喜歡嘗新，今天我就做了些酥皮，然後將酥皮取出部分做了雪花千層酥，味道是很不錯的哦

主料

鹽 ：5
高筋麪粉 ：90
清水 ：120ml
低筋麪粉 ：130
黃油 ：220

輔料

白砂糖 ：適量
油 ：適量
雀巢煉奶 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.將低筋麪粉和高筋麪粉過篩後倒入麪包機裏，加入40g切小塊黃油按和麪鍵

3.黃油和麪粉和均勻後緩慢加入加鹽的清水一起攪拌

4.攪拌均勻即可了，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時

5.黃油用大的保鮮膜封住，用擀麪杖擀平

6.取出鬆弛好的麪糰，用擀麪杖擀平

7.然後將黃油放入擀平的麪糰中

8.對角封起來

9.整平

10.翻面擀開，在麪糰往1/3處擀開，力度要輕柔

11.擀成長方形

12.兩端往裏對摺

13.用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成

14.最後取出擀平，擀開的時候儘量擀成長方形

15.利用尺子和滾刀將酥皮切成小長條

16.烤箱預熱後，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘（烤箱温度和烤的時間依據個人烤箱而不同）

17.取出千層酥，刷上雀巢煉奶，撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤20分鐘

18.出爐

19.完成

20.香酥好吃

21.不錯哦

烹飪技巧

下午茶