半斤重魚蒸多久

15分鐘。蒸魚的時候要等水開了之後再把魚放進去，魚蒸好之後可以不着急拿出來，用鍋中的餘温再燜5分鐘左右的時間再端出來吃起來口感會更佳。蒸魚需要挑選新鮮的魚來蒸，所以購買魚的時候要挑選那種有活力的魚，這樣蒸出來的魚口感也會比較嫩。