正宗香酥千層餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：250
油 ：13

輔料

五香粉 ：適量
花椒粉 ：適量
小茴香 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

麪粉中分次加入清水，拌至無干粉後倒入食用油再次拌勻

用手搓揉至光滑的麪糰，蓋上濕布鬆馳30分鐘

香料、葱花、白芝麻備用

香料碗中加入食鹽，然後把燒至冒青煙的熱油倒入

然後拌勻調成花椒油

鬆馳後的麪糰按家中的大小鍋來分團，把麪糰擀開並劃上個刀口，掃上花椒油

捲起來

收口。捏緊

堅起來，尖角在上面，往下壓

壓成餅狀

表面再掃一層油，灑上白芝麻

中小火，放入鍋中煎制

適時加入蓋燜煎一下至熟透即可