香菇炒筍丁怎麼做-香菇炒筍丁的做法
- 熱菜
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“一道非常簡單的小炒,顏值爆棚,味道鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇炒筍丁的做法步驟
1、萵筍去皮洗乾淨,香菇用鹽和麪粉水浸泡五分鐘清洗幹甜紅椒洗乾淨去掉裏面的瓤。
2、萵筍,香菇青紅椒切成小丁。
3、鍋中燒水,水開后里面加少許鹽和兩滴焯水一分鐘撈出控幹水分。
4、大蒜和生薑切成末。
5、鍋中倒油,爆香葱蒜末。
6、將香菇萵筍丁放進去翻炒2分鐘左右。
7、將甜紅椒塊放進去翻炒兩下。
8、裏面加蠔油和少許鹽攪拌均勻。
9、關火裝盤。
10、撒上熟芝麻。
11、成品圖。
小竅門
少放油,大火翻炒,加蠔油味道本來就很鮮,所以不用加雞精了。
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