當前位置:味味甜 >

關於炒筍的餐飲百科

簡易版雞蛋炒筍片如何做簡單又好吃
  • 簡易版雞蛋炒筍片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個萵筍:1/2輔料味精:適量白糖:適量油:適量鹽:適量香油:適量葱姜:適量具體步驟1.萵筍2.筍削皮清洗乾淨,切片備用。3.這是準備好的食材,筍我用了半根。4.雞蛋打散攪拌,放入油鍋中炒出盛盤備用。5.炒勺放入油...
  • 15367
臘肉芥菜炒筍片怎麼做-臘肉芥菜炒筍片的做法
  • 臘肉芥菜炒筍片怎麼做-臘肉芥菜炒筍片的做法

  • “竹筍天然生長,是不是也算野菜呢😄”食材明細主料臘肉(適量)芥菜梗(適量)竹筍(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉芥菜炒筍片的做法步驟1、臘肉、芥菜梗、竹筍切片(臘肉如果太鹹,就要事先浸泡去除鹽分)。2、鍋中放油,下入臘肉煸炒出油。3、放入芥...
  • 31363
家常炒筍片怎麼做-家常炒筍片的做法
  • 家常炒筍片怎麼做-家常炒筍片的做法

  • “微辣,鮮嫩鮮嫩的,因加了焯臘肉的湯汁,嫩筍上一股臘肉特有的香味兒,好吃極啦,兒子一人搞定一盤😂。”食材明細主料冬筍(2個)輔料花生油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(一點點)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒筍片的做法步驟1、冬筍兩個去皮洗一下。...
  • 21340
家常牛肉炒筍如何做簡單又好吃
  • 家常牛肉炒筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常牛肉炒筍--不知道大家有沒有吃過牛肉炒筍呢,我喜歡吃筍,筍是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和牛肉一起烹飪,牛肉的軟嫩多汁,筍的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那...
  • 13288
酸剁椒炒筍如何做簡單又好吃
  • 酸剁椒炒筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料春筍:適量肉片:適量酸剁椒:適量輔料油:適量生薑:適量蒜頭:適量味精:適量糖:適量小葱:適量具體步驟1.春筍去皮,洗淨,切片,待用。2.肥瘦豬肉切片待用。3.蒜沫,姜沫,待用。4.這是我家用的剁椒,味道很不錯,還有一點獨特的...
  • 4514
「球小廚」酸菜肉絲炒筍片如何做簡單又好吃
  • 「球小廚」酸菜肉絲炒筍片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料新鮮冬筍:2株南方酸菜:一棵瘦肉:適量輔料大葱:適量大蒜:適量生薑:適量乾紅辣椒:適量具體步驟1.準備給鮮冬筍脱衣服,哈哈2.每次切筍衣都覺得好浪費哦3.將酸菜切散,冬筍切片,瘦肉切絲~4.鍋內下底油,先將酸菜炒香,然...
  • 11461
這樣做是家裏的味道-家常炒筍片怎麼做
  • 這樣做是家裏的味道-家常炒筍片怎麼做

  • 現在有很多選擇去外地工作,很多的原因是因為要出去賺錢養家哎,在外工作很長時間的人都會有一種思鄉的情緒,而且是非常想家鄉的菜的,特別是對於工作的地方和自己的家鄉的口味不一樣的人來説,他們是更加想去吃家常菜的,對於南方人來説,家常炒筍片就是一樣很具有代表性的事務,下面就...
  • 14043
臘肉炒筍片如何做簡單又好吃-懶人版
  • 臘肉炒筍片如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料自制臘肉:半塊春筍:500輔料青椒:1個生抽:少許鹽:少許青蒜苗:250葱姜:少許味精:少許具體步驟1.筍脱光以後清洗乾淨2.全部切片備用3.葱薑辣椒切好備用4.臘肉煮好切片5.青蒜苗最好切長一點6.炒鍋倒油臘肉下鍋。油温...
  • 24825
教你幾種做法-炒筍怎麼做好吃
  • 教你幾種做法-炒筍怎麼做好吃

  • 炒筍是大家平時非常喜歡食用的一種食物,但是隻有大家能夠掌握非常熟練的烹飪方法,才能夠不浪費筍這樣美味的食物,所以下面給大家介紹一些非常美味的炒筍的烹飪方法,希望能夠給大家炒筍的時候帶來一些幫助,更好的烹飪筍這個食物。炒筍怎麼做好吃?教你幾種做法1.脆筍炒肉首先將...
  • 30030
炒筍粿怎麼做-炒筍粿的做法
  • 炒筍粿怎麼做-炒筍粿的做法

  • “埔田筍粿只是當地對埔田特產的“竹筍炒粿條”的簡稱。竹筍炒粿條,選用鮮竹筍切絲,粿條亦切成細絲,慢火翻炒至粿條略帶赤色,筍香和粿條的米香同時溢出,非常誘人。埔田當地盛產竹筍,是竹筍之鄉,因為竹筍講究新鮮,當天早晨打的竹筍中午吃和晚上吃就是兩個味,因此埔田當地的筍粿享盡...
  • 9678
家常五花肉炒筍如何做簡單又好吃
  • 家常五花肉炒筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘會吃的人都喜歡五花肉,最好就是半肥半瘦的,因為那樣的五花肉口感軟硬適中,入味均勻,香氣四溢,而五花肉是一款百搭的食材,今天要給大家介紹的家常五花肉炒筍就是很經典的搭配。五花肉的香軟,加上筍的爽口酥脆,既中...
  • 11562
五花肉青椒炒筍怎麼做-五花肉青椒炒筍的做法
  • 五花肉青椒炒筍怎麼做-五花肉青椒炒筍的做法

  • 食材明細主料筍(適量)五花肉(適量)輔料青椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉青椒炒筍的做法步驟1、煮熟的五花肉切片,筍切片,青椒改刀。2、筍焯水撈岀。3、五花肉煸岀適量的油。4、放入生抽和少許老抽翻炒。5、放入筍和青椒翻炒。6、放入...
  • 7495
臘腸炒筍怎麼做-臘腸炒筍的做法
  • 臘腸炒筍怎麼做-臘腸炒筍的做法

  • “很快手的一道菜”食材明細主料臘腸(一根)筍子(兩根)香菇(兩朵)輔料蒜苗末(適量)薑末(適量)配料糖(5g)鹽(5g)味精(5g)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒筍的做法步驟1、材料切薄片,熱鍋倒油,油熱後放入臘腸煸炒出香後倒進竹筍,香菇、蒜苗和薑末。加糖和鹽爆炒。油幹後,倒入温水,蓋鍋蓋,...
  • 5195
家常的木耳炒筍片如何做簡單又好吃
  • 家常的木耳炒筍片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘木耳作為我們生活中一種常見的食物,它的做法十分多,可以涼拌、熗炒等等,而且做出的各式菜品的味道都特別好。不過最常見的做法還是木耳炒筍片,做法簡單的一道家常小菜,味道鮮美,營養價值高。餐桌上多了這樣一道...
  • 11317
家常豬肉炒筍如何做簡單又好吃
  • 家常豬肉炒筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:150煮好的筍(超市有賣現成的,也可自制):150青椒:2個輔料鹽:少量胡椒:少量酒:一大勺幹澱粉:一大勺油:一大勺醬油:一大勺糖:一大勺具體步驟1.豬肉切成容易下口的大小,用鹽,黑胡椒,酒,幹澱粉醃上10分中左右2.筍切片3...
  • 27419
易做的牛肉末炒筍丁如何做簡單又好吃
  • 易做的牛肉末炒筍丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉末:150竹筍:250輔料油:適量青尖椒:2個蒜:5瓣料酒:少許生抽:1湯匙鹽:適量菜紅椒:1個水澱粉:少許白糖:1小匙具體步驟1.牛肉末放入少量的鹽、水澱粉抓勻後備用。2.竹筍切成小圈。3.準備一些切好的蒜粒、青椒圈,...
  • 9358
自制炒筍片如何做簡單又好吃
  • 自制炒筍片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道自制炒筍片它是一道葷素搭配,非常不錯的菜式,裏面的肥牛吃起來非常的細膩,口感也很不錯,而且筍片它的營養價值還是蠻高的,尤其是在夏天多吃竹筍可以起到清熱去火的功效,是不是也很心動的呢?那就趕緊跟着小編...
  • 20427
肥牛炒筍怎麼做-肥牛炒筍的做法
  • 肥牛炒筍怎麼做-肥牛炒筍的做法

  • “秋天蒜苗都連根拔了,辣椒紅了,做配菜調味增香。肥牛炒筍,肉汁浸透筍更香。”食材明細主料肥牛(80g)筍(150g)輔料辣椒(2顆)蒜末(適量)蒜(1顆)調料孜然粉(少許)醬油(2匙)蠔油(1匙)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥牛炒筍的做法步驟1、準備的食材。2、配菜洗乾淨,切好備齊。3、熱油爆炒筍,炒...
  • 32783
炒筍葉怎麼做-炒筍葉的做法
  • 炒筍葉怎麼做-炒筍葉的做法

  • 食材明細主料青筍葉(500克)麪粉(約200克)輔料調和油(適量)葱(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒筍葉的做法步驟1、選擇青筍嫩葉摘洗乾淨,控幹水份。2、筍葉切絲,加麪粉拌均,鍋開後上鍋大火蒸10分鐘。3、炒鍋熱鍋涼油,爆香葱花。4、蒸好的筍葉放入炒鍋。5、翻炒均勻、鬆...
  • 26185
肉絲炒筍如何做簡單又好吃-簡易版
  • 肉絲炒筍如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料廋肉:100加工過的筍:100輔料鹽:適量醬油:適量水澱粉:適量味精:適量葱花:適量油:適量具體步驟1.準備食材2.瘦肉切絲3.在瘦肉中加入鹽,味精,醬油,水澱粉,攪勻,再加入點花生油攪勻4.鍋燒熱,下油,下葱花煸香5.倒入肉絲翻...
  • 26548
五花肉炒筍片怎麼做-五花肉炒筍片的做法
  • 五花肉炒筍片怎麼做-五花肉炒筍片的做法

  • “竹筍,又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍即竹的嫩莖,柔嫩清香,滋味鮮美,歷來被譽為“蔬中第一品”。”食材明細主料竹筍(400克)五花肉(100克)輔料大蒜(4粒)葱(1根)雞精(0.5克)鹽(1克)生抽(1茶匙)味極鮮醬油(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒筍片的做法步驟1、準備食材。2、竹...
  • 17164
菜椒洋葱炒筍片怎麼做-菜椒洋葱炒筍片的做法
  • 菜椒洋葱炒筍片怎麼做-菜椒洋葱炒筍片的做法

  • 食材明細主料萵筍(一根)洋葱(適量)輔料菜椒(一個)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜椒洋葱炒筍片的做法步驟1、萵筍去皮沖洗乾淨。2、將萵筍切薄片裝盤。3、馬克西姆不粘鍋預熱入油燒熱,放入洋葱爆香。4、加入萵筍片翻炒均勻。5、放入蠔油提鮮炒均勻...
  • 14458
流口水的臘肉炒筍如何做簡單又好吃
  • 流口水的臘肉炒筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在我們生活中,雖然我們的生活中越來越好了,現在呢,就有許多人喜歡崇洋媚外,喜歡吃外國的食物,例如,牛排,紅酒這些經典的食物,但是呢,還是有許多人保留了傳統,喜歡吃家常的一些食物,今天呢,我要給你們介紹一道家常菜,它...
  • 17141
豬雜炒筍怎麼做-豬雜炒筍的做法
  • 豬雜炒筍怎麼做-豬雜炒筍的做法

  • “鮮筍清甜爽口,配上豬雜炒,開胃消食。”食材明細主料鮮筍(350g)豬肝(100g)豬肉(100g)小腸(50g)輔料彩椒(各半個)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(2匙)醬油(4匙)生粉(1匙)食鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬雜炒筍的做法步驟1、準備的食材。2、豬雜切好加入姜、蠔油、醬油、生粉、...
  • 5926
香葱炒筍片的做法 【平淡的幸福】香葱炒筍片 香葱炒筍片怎麼做
  • 香葱炒筍片的做法 【平淡的幸福】香葱炒筍片 香葱炒筍片怎麼做

  • 食材明細主料筍(適量)黑木耳(適量)黃瓜(適量)輔料香葱(適量)配料油(適量)澱粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱炒筍片的做法步驟1、筍處理乾淨,所有材料洗淨備用。2、木耳掰小朵,黃瓜和筍切片,香葱切段。3、鍋裏放水燒開後加入適量鹽後放入筍片焯一下...
  • 11237
專題