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關於蛤蜊冬瓜肉丸湯的最正宗做法的餐飲百科

蛤蜊冬瓜肉丸湯的做法 蛤蜊冬瓜肉丸湯——鮮掉眉毛 蛤蜊冬瓜肉丸湯怎麼做
  • 蛤蜊冬瓜肉丸湯的做法 蛤蜊冬瓜肉丸湯——鮮掉眉毛 蛤蜊冬瓜肉丸湯怎麼做

  • “蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋...
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蛤蜊苦瓜湯怎麼做-蛤蜊苦瓜湯的做法
  • 蛤蜊苦瓜湯怎麼做-蛤蜊苦瓜湯的做法

  • “廣東這段時間總出現高温,沒胃口吃飯,煮個苦瓜湯又可以降火。”食材明細主料苦瓜(一條)蛤蜊(500克)輔料香菜(2-3根)配料鹽(少許)苦味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊苦瓜湯的做法步驟1、把苦瓜切圈,香菜切條,不喜歡苦瓜的友友們可以換絲瓜2、蛤蜊放在水裏加點鹽,可助蛤蜊吐沙3、先...
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冬瓜蛤蜊湯怎麼做-冬瓜蛤蜊湯的做法
  • 冬瓜蛤蜊湯怎麼做-冬瓜蛤蜊湯的做法

  • “容易上火便祕的寶寶們可以多喝幾碗,原汁原味超鮮美的花甲冬瓜湯,清熱利便,簡單2樣食材,低脂高蛋白又清爽解膩!”食材明細主料蛤蜊(200g)冬瓜(300g)水(400g)鹽(根據口味)葱薑蒜(適量)油(15g)原味(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蛤蜊湯的做法步驟1、主鍋內倒油15g,放入適量切好的葱薑蒜(姜蒜末也...
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蛤蜊炒冬瓜怎麼做-蛤蜊炒冬瓜的做法
  • 蛤蜊炒冬瓜怎麼做-蛤蜊炒冬瓜的做法

  • “終於到了黃梅季,這幾乎是一年最難熬的光景,連着幾天的陣雨,盡趕着下班的點,空氣中瀰漫着潮濕和黏膩,出了空調房間衣服就貼在身上,人懶懶的提不起精神。看看地鐵裏的人,每一個都是無精打彩的,看樣子被季節情緒化的不止我一個。很久沒髮菜譜,實在是因為不想動,每日三餐都是能糊弄就...
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蛤蜊節瓜湯怎麼做-蛤蜊節瓜湯的做法
  • 蛤蜊節瓜湯怎麼做-蛤蜊節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(一條)蛤蜊(一斤)輔料料酒(適量)姜(適量)調料油鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊節瓜湯的做法步驟1、蛤蜊用鹽水泡洗乾淨。2、節瓜去囊切片,薑切片。3、鍋裏燒開水,倒入蛤蜊,薑片,料酒煮沸。4、再倒入節瓜煮5分鐘。5、加入鹽油調味即可。...
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幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法
  • 幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法

  • “這道菜,用了物美價廉的乾的蛤蜊尖,冬瓜必須吸油,搭配了一點火腿,這樣可以使得這道菜鮮香味美,而且葷素搭配,營養也比較全面,成本也不高。寄語:祝願孩子們身體健康,學習進步!”食材明細主料冬瓜(500g)幹蛤蜊尖(100g)火腿(50g)青菜(100g)豬皮凍(150g)輔料胡椒粉(3g)鹽(3g)特級生抽(5g)黃酒(10g)鹹鮮(口...
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肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做-肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法
  • 肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做-肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法

  • “其實肉丸的肉糜是我做藕夾剩下的肉,所以就沒有照片啦~用剩下的肉糜汆燙成肉丸加絲瓜蛤蜊煮湯喝~美味啊!”食材明細主料豬肉(適量)蛤蜊(適量)絲瓜(適量)輔料木耳(適量)蝦米開陽(適量)葱姜(適量)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉丸絲瓜蛤...
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蛤蜊魚丸冬瓜湯怎麼做-蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法
  • 蛤蜊魚丸冬瓜湯怎麼做-蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料幹蛤蜊(50克)冬瓜(200克)魚丸(9只)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(1勺)葱(1根)姜(3片)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法步驟1、原料圖2、冬瓜去皮去籽,切薄片洗淨備用。3、幹蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘,洗去泥沙。4、鍋中熱油放入薑片煸香,放入蛤蜊翻...
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冬瓜球蛤蜊湯怎麼做-冬瓜球蛤蜊湯的做法
  • 冬瓜球蛤蜊湯怎麼做-冬瓜球蛤蜊湯的做法

  • ““冬瓜皮,西瓜皮,小姑娘赤膊老面面”,這是我兒時的一句童謠,每到立秋之時,便會聽見大人們唸叨,雖然我不是小姑娘!冬瓜皮太硬,我們還是吃冬瓜肉吧,用勺子挖成一個個球裝,再配上鮮甜的蛤蜊,簡單的美味!”食材明細主料蛤蜊(半斤)冬瓜(1斤)蘑菇(幾顆)輔料枸杞(適量)青葱(一簇)薑絲(適量)配料鹽(適量)...
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絲瓜蛤蜊湯怎麼做-絲瓜蛤蜊湯的做法
  • 絲瓜蛤蜊湯怎麼做-絲瓜蛤蜊湯的做法

  • “進入夏天,北方的氣候高温乾燥,日常餐桌上碳水化合物是必不可少的。絲瓜含有少量的蛋白質和脂肪,是一種熱量比較低的瓜類蔬菜,而在維生素C、B族維生素和礦物質方面,它的含量則要比其他類的蔬果高得多。蛤蜊的品種很多,花蛤、白蛤、文蛤、西施舌等,其肉質鮮美無比,被稱為“天下第...
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黃瓜豆瓣蛤蜊湯的做法 老黃瓜豆瓣蛤蜊湯 黃瓜豆瓣蛤蜊湯怎麼做
  • 黃瓜豆瓣蛤蜊湯的做法 老黃瓜豆瓣蛤蜊湯 黃瓜豆瓣蛤蜊湯怎麼做

  • “我的家鄉在蘇北,有着長長的海岸線,蔬菜與貝類,是家鄉人飯桌上最常見的菜。老黃瓜豆瓣蛤蜊湯,有着海鮮的鮮,又有着蔬菜的可口,就是非常傳統的家鄉菜。”食材明細主料蛤蜊(500克)老黃瓜(1條)輔料豆瓣(120克)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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無油的冬瓜蛤蜊湯怎麼做-無油的冬瓜蛤蜊湯的做法
  • 無油的冬瓜蛤蜊湯怎麼做-無油的冬瓜蛤蜊湯的做法

  • “蛤蜊,在青島話中稱做嘎啦,南方有叫花甲的,嘎啦在青島真的是非常普通的海產品,我們取肉做湯,保持嘎啦原有的鮮味,此湯也可以作為產婦的催乳湯。”食材明細主料蛤蜊(500g)冬瓜(250g)輔料香菜(少許)葱(一塊)姜(一塊)鹽(適量)雞蛋(一個)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油的冬瓜蛤蜊湯的做法...
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蛤蜊絲瓜湯怎麼做-蛤蜊絲瓜湯的做法
  • 蛤蜊絲瓜湯怎麼做-蛤蜊絲瓜湯的做法

  • “今兒就跟大家分享一道用絲瓜和蛤蜊做的美味湯菜,絲瓜翠綠微甜,蛤蜊肉嫩飽滿,湯汁更是鮮美的不得了;同時它還具有高蛋白、高鐵、高鈣及低脂肪的營養特點,可以滋陰潤燥、化痰明目;煮好的蛤蜊絲瓜湯鈣質豐富,非常適合正在長身體的孩子和防骨質疏鬆的老人來食用哦~~~”食材明細主...
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蛤蜊冬瓜湯怎麼做-蛤蜊冬瓜湯的做法
  • 蛤蜊冬瓜湯怎麼做-蛤蜊冬瓜湯的做法

  • “夏天冬瓜湯最好喝的做法,無油低脂,鮮美又解暑。”食材明細主料冬瓜(600克)蛤蜊(150克)鹹肉(一小塊)輔料鹽(少許)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊冬瓜湯的做法步驟1、準備好材料,蛤蜊買回來後用鹽水靜養些時間,後清洗乾淨,鹹肉洗淨後切小塊。2、冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗...
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青瓜蛤蜊湯的做法 一道清淡可口的湯-----青瓜蛤蜊湯 青瓜蛤蜊湯怎麼做
  • 青瓜蛤蜊湯的做法 一道清淡可口的湯-----青瓜蛤蜊湯 青瓜蛤蜊湯怎麼做

  • “每天中午吃乾飯都得做一份湯,肉類的湯一星期只能做最多兩次,不然有人就會有意見。想要清淡點的就做現下正當季的蛤蜊湯吧,很清鮮的,最妙就在做這種湯只要加一點鹽,連味精雞精啥調味料都不用放,就一個字:鮮!”食材明細主料蛤蜊(350克)輔料青瓜(半條)配料鹽(少許)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(...
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蛤肉冬瓜湯怎麼做-蛤肉冬瓜湯的做法
  • 蛤肉冬瓜湯怎麼做-蛤肉冬瓜湯的做法

  • “味美湯鮮,老少皆宜。”食材明細主料冬瓜(半塊)蛤肉(適量)輔料小葱(一顆)香菜(一顆)調料蠔油(一泵)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤肉冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜削皮切小塊,蛤肉是之前吃花蛤剩下的肉,蛤可以選用新鮮花蛤,花蛤洗淨備用,葱香菜切碎備用。2、油鍋下冬瓜翻炒半分鐘,加入水...
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蛤蜊肉炒冬瓜怎麼做-蛤蜊肉炒冬瓜的做法
  • 蛤蜊肉炒冬瓜怎麼做-蛤蜊肉炒冬瓜的做法

  • 食材明細主料蛤蜊肉(適量)輔料冬瓜(適量)薑片(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊肉炒冬瓜的做法步驟1、蛤蜊肉先用白酒醃製一會,熱油,放入蛤蜊肉翻炒均勻。2、加入薑片,和冬瓜翻炒。3、2-3分鐘,加入適量鹽和味精調味,最後撒上葱花。...
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冬瓜蛤蜊的做法 冬瓜蛤蜊丨天下第一鮮 冬瓜蛤蜊怎麼做
  • 冬瓜蛤蜊的做法 冬瓜蛤蜊丨天下第一鮮 冬瓜蛤蜊怎麼做

  • 食材明細主料蛤蜊(200克)冬瓜(半塊)輔料香油(少許)白胡椒粉(少許)紅辣椒(少許)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜蛤蜊的做法步驟1、將之前保存保鮮罐中的蛤蜊取出,我們可以看到蛤蜊雖然提前購買的但是仍然很新鮮。(注意蛤蜊需要泡在水裏吐沙,這裏因為小編已經提前進行過吐沙...
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鮮掉眉毛的湯如何做簡單又好吃-蛤蜊冬瓜肉丸湯
  • 鮮掉眉毛的湯如何做簡單又好吃-蛤蜊冬瓜肉丸湯

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛤蜊幹:適量冬瓜:適量豬肉末:適量枸杞:適量輔料葱姜:適量鹽:少許料酒:適量糖:適量生抽:適量香油:適量具體步驟1.蛤蜊幹水泡軟後去掉沙囊(黑色部位)。2.豬肉餡加入葱薑末、料酒、油、鹽、糖、生抽、香油,順一個方向攪拌...
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蛤蜊香菇魚丸湯的做法 蛤蜊香菇魚丸湯——鮮美之極 蛤蜊香菇魚丸湯怎麼做
  • 蛤蜊香菇魚丸湯的做法 蛤蜊香菇魚丸湯——鮮美之極 蛤蜊香菇魚丸湯怎麼做

  • “魚、蛤蜊、香菇,都是非常鮮的食物,也都是我很喜歡的菜。這個組合一上,湯的味道那是可想而知,絕對的鮮美。很適合小孩子食用,畢竟外面買來的魚丸不知道都加了些什麼東西,還是自己做的給孩子吃放心啊。”食材明細主料草魚(適量)蛤蜊(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適量)澱粉(適量...
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蛤蜊燉冬瓜怎麼做-蛤蜊燉冬瓜的做法
  • 蛤蜊燉冬瓜怎麼做-蛤蜊燉冬瓜的做法

  • “夏天,又到了吃小海鮮的日子,在菜場上看到一種以前沒見過的貝殼類物品,老闆説尖叫“黃蛤”,於是買點回家嚐嚐鮮。冬瓜具有利尿消腫、清熱解暑的左右,是夏季常見菜。”食材明細主料蛤蜊(一斤(黃蛤))輔料冬瓜(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊燉冬...
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金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做
  • 金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做

  • “中秋小假期,海鮮正當季。家人朋友小聚,除了大魚大肉,來一道酸爽的金湯蛤蜊肉,一定會驚豔四座。花蛤也叫花甲,做法那是太多了,辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃,但買回來還要吐沙處理,有時候就覺得麻煩。這不,發現一款已經幫你去殼吐沙,乾乾淨淨的...
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蛤蜊薺菜魚丸湯的做法 鮮的沒得比蛤蜊薺菜魚丸湯 蛤蜊薺菜魚丸湯怎麼做
  • 蛤蜊薺菜魚丸湯的做法 鮮的沒得比蛤蜊薺菜魚丸湯 蛤蜊薺菜魚丸湯怎麼做

  • “春天野菜香,薺菜、蛤蜊、魚三鮮撞一起,鮮的沒得比啦,蛤蜊薺菜魚丸湯。”食材明細主料新鮮鯉魚肉(200克)蛤蜊(500克)輔料薺菜(150克)配料鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊薺菜魚丸湯的做法步驟1、新鮮鯉魚一條,我讓魚行直接給洗淨加工好的魚肉2、市場購買的吐...
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蛤蜊絲瓜湯的做法 夏日滋補靚湯---蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做
  • 蛤蜊絲瓜湯的做法 夏日滋補靚湯---蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做

  • “淡淡的散放着讓人神清氣爽的鮮香。入口則有種潤物細無聲的柔甜,清爽如味蕾上的一陣春雨,平息人們內心燥熱的火。在一片片沉浮湯內碧皮雪芯的絲瓜片中,蛤蜊們如蓮花盛開着,綻放出黃玉般豐腴滿潤的蛤肉。這景緻是入眼清涼的,如同它在我口中的味道。我不得不詫異這真是一種樣奇...
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蛤蜊絲瓜湯的做法 潮音潮人:蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做
  • 蛤蜊絲瓜湯的做法 潮音潮人:蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做

  • “蛤蜊,其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,在民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。在潮汕地區,人們經常會拿蛤蜊來煮湯,味道鮮甜,高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪,還可以滋陰潤燥、化痰明目,對於乾咳、失眠等病症也有調理作用。今天小編就來教大家做...
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