自制滑熘裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：適量

輔料

水煮竹筍 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 買回裏脊肉後，用清水處理乾淨，切成細絲，用澱粉、料酒煨上10分鐘，備用；

2. 筍片沖洗下，切絲（我切的不夠細），香菜洗淨備用；

3. 起鍋，倒入少量花生油（一點點就可以），滴幾滴料酒，加水，放入筍絲，煮開；

4. 放入煨好的裏脊絲，適量鹽、白胡椒粉、，如果湯的黏度不夠，可以用澱粉做個勾芡；

5. 關火，撒雞精，淋香油，放入香菜即可。