自制幹炸裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：400

輔料

大葱 ：少許
姜 ：一塊
料酒 ：少許
生抽 ：少許
鹽 ：適量
花椒粉 ：少許
澱粉 ：若干
麪粉 ：若干
水 ：適量

具體步驟

1. 1：裏脊切條，放少許鹽，料酒，生抽，花椒粉，澱粉，大葱，薑絲抓勻。醃製30分鐘左右。

2. 2：調糊。用適量麪粉，澱粉，一個雞蛋清加適量清水調成稀糊。將醃製好的裏脊肉去掉薑絲入糊裏。

3. 3：鍋中放油。油熱至七成左右時，轉中小火放入裏脊條。炸至微黃撈出。

4. 4：繼續燒油，油熱至九成時下剛才炸過的裏脊肉。待裏脊肉顏色稍有加深後撈出。