這樣做是家裏的味道-家常炒筍片怎麼做

現在有很多選擇去外地工作，很多的原因是因為要出去賺錢養家哎，在外工作很長時間的人都會有一種思鄉的情緒，而且是非常想家鄉的菜的，特別是對於工作的地方和自己的家鄉的口味不一樣的人來説，他們是更加想去吃家常菜的，對於南方人來説，家常炒筍片就是一樣很具有代表性的事務，下面就來介紹一下家常炒筍片怎麼做？

家常炒筍片怎麼做

1.家常炒筍片

第一步準備筍，炒筍片所選取的筍要是嫩筍，因為筍越老，它的營養價值也會減少。口感也會差很多，特別是對於胃不好的人來，這個老的筍吃了就更加沒有益處了。然後把筍切片，放在一旁。

第二步，在鍋裏面放入水，把水燒開之後放入筍片，然後燙一下，把它撈出來，然後在鍋裏面放入油，筍片炒一下，之後放入蒜末，等筍片炒到變色的時候就可以吃了。

2.筍片炒肉

第一步先準備一個竹筍，然後花生剝皮洗乾淨切片，把買好的五花肉也洗乾淨切片。

在鍋裏面放油，放入姜葱，爆炒了一下之後，然後再放入五花肉炒，等肉炒熟之後，放入老抽，提一下色。

然後放入切好的筍片，等筍片炒至變色，就可以盛出來了。

3.筍片炒香腸

第一步，先把竹筍洗乾淨，切片炒一下。

要不把香腸切片，用小火將香腸炒一下，一定要用小火，用大火的話容易把香腸給炒焦。然後放入辣椒一起炒然後放入辣椒一起炒。

炒一到兩分鐘之後，然後加入竹筍和生抽，然後放一點點水，再煮一分鐘左右就可以出鍋了。

筍片一直都是一種富有營養的食物，早在古代很多人就想出了很多關於筍片的做法，其中比較普遍的做法就是上面內容中所表述的第一種做法，炒筍片，任何複雜的菜品，都是從一步一步小的步驟開始的，學會了炒筍片，你就可以用筍片來做上面介紹的其他做法，也可以根據自己地喜好來用筍片做菜了。