家常的脆筍炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

脆筍 ：200公克
豬梅花肉片 ：200公克
香菇片 ：3朵
辣椒片 ：1條
蒜末 ：10公克
沙拉油 ：適量
鹽 ：1/2小匙
雞粉 ：1/4小匙
細砂糖 ：少許
烏醋 ：少許
米酒 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 脆筍泡水1小時，放入滾水中汆燙5分鐘後，撈起瀝乾，備用。

2. 熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜末、辣椒絲爆香，加入香菇片炒香，再放入豬梅花肉片炒至顏色變白。

3. 在作法2的鍋中，加入作法1的脆筍炒1分鐘，最後放入所有調味料拌炒均勻即可。