家常菜肉片炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉片 ：150
萵筍 ：1根

輔料

料酒 ：適量
雞精 ：適量
黑木耳 ：幾個
油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.萵筍買回來去除葉子，削皮。根部的筋多，多削掉幾層，不然硬硬的影響口感。

2.削皮後切兩段，大頭部分從中間再切開。

3.萵筍切成片，木耳用温水泡開洗淨撕成小片。豬肉片洗淨備用。

4.熱鍋倒油，下豬肉片翻炒，加少許料酒、生抽、白糖。

5.倒入萵筍翻炒。

6.加入木耳翻炒。

7.加鹽和雞精調味，即可出鍋。

烹飪技巧

為了使營養成分少受損失，萵筍要快炒。萵筍有苦味，可加少許白糖。