家常菜萵筍絲炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
萵筍 :450
乾紅椒 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
青椒 :適量
主料
豬肉 :150萵筍 :450
輔料
油 :適量乾紅椒 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
青椒 :適量
1. 萵筍去根,葉,削去皮筋
2.切成“簾子根”絲
3.大蒜洗好切碎
4.兩種辣椒切小段備用
5.將肉洗淨分肥瘦切片
6.熱鍋下油,放肥肉煉油
7.加入瘦肉,大火翻炒
8.豬肉變色後,倒入青椒
9.青椒斷生後,加入乾紅椒
10.爆香後,下萵筍絲
11.翻炒兩下,加入食鹽
12.放少許清水
13.煮開後,撒上大蒜即可出鍋
炒時火候要掌握好,不可炒得太久,以免萵筍不夠爽脆。
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