清脆爽口的素炒筍片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辣椒 ：3根
雲耳 ：10
窩筍 ：1根

輔料

生抽 ：1茶匙
花生油 ：4茶匙
水澱粉 ：14
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.雲耳洗淨，浸泡3小時

3.浸泡好的雲耳，切小塊

4.窩筍洗淨，剝皮

5.窩筍切小塊

6.鍋內燒開水，放入雲耳、窩筍

7.加入1茶匙油

8.加入少許鹽，把食材灼熟

9.食材灼熟後，撈起

10.蒜、紅辣椒切碎、姜切絲

11.熱油鍋，炒香蒜、紅辣、薑絲

12.放入窩筍、雲耳翻炒

13.加入少許鹽調味，炒均勻

14.加入1茶匙生抽調味，炒均勻

15.加入水澱粉，炒均勻，大火收汁即可

烹飪技巧

不喜歡辣的，可不放辣椒